{"title":"Borbú","description":"\u003cp\u003eNossos borbús são de paladar seco, sem adição de sulfitos, não filtradas e fermentadas de forma selvagem. No paladar, se assemelham as sidras européias, quase sem açúcar e que apresentam as notas da fermentação. A referência brasileira que muitos tem hoje, está completamente equivocada e faz parte de nosso trabalho redescobrir o sabor de um autêntico fermentado de frutas. Experimente!\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"caixa-de-bolhas-brasileiras","title":"Caixa de bolhas brasileiras","description":"\u003cp\u003eA forma mais legal de provar nossos borbulhantes autorais!\u003cbr\u003ePreparamos uma caixa mista com alguns rótulos que se combinam e com preço especial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNossa bebida é 100% natural, da matéria prima à fermentação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAo provar um fermentado alcoólico selvagem nosso paladar descobre a bebida genuína, produzida da forma que nossos ancestrais o faziam: fermentação selvagem, não filtrada, não pasteurizada, sem conservantes e gaseificada naturalmente na garrafa pelo método Champenoise, que cria bolhinhas perfeitas que brincam na nossa boca.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43392529760474,"sku":"CX_BOLH_2","price":248.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/files\/202312_CX_BRASILEIRA_2UN.jpg?v=1702407649"},{"product_id":"hidromel-de-jatai-750ml","title":"Hidromel Borbulhante de Jatai - 750ml","description":"\u003cp\u003eUm borbulhante produzido a base de mel, com processo similar ao vinho, mas resultado expressivamente diferente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElegante, delicado, com bolhas pequenas e refrescantes. A riqueza do mel nativo e silvestre do jataí é muito presente e, por não ser pasteurizado, continua evoluindo na garrafa, apresentando notas sensoriais diferentes com o passar do tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003eFeito com mel \u003ca href=\"https:\/\/www.lojambee.com.br\/\" title=\"MBEEMEL mel mbee Marcia e Eugenio Basile\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eMBEE\u003c\/a\u003e, nosso hidromel com mel de abelha jataí é meio seco com notas profundas da fermentação, excelente para acompanhar refeições e sobremesas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGastronômico, é um coringa para receitas diversas, incluindo cozinha asiática, frutas cítricas e doces delicados.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/lk7lb92ySbI?si=KGrAPYArK4tjZNa7\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificação:\u003c\/strong\u003e borbulhante meio seco\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e água, mel de abelha apis, mel de abelha jataí e leveduras selvagens. \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eValidade:\u003c\/strong\u003e indeterminada\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eABV:\u003c\/strong\u003e 12%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servir:\u003c\/strong\u003e de 8ºC a 12ºC\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNão filtrado, não pasteurizado, não clarificado, sem adição de sulfitos ou qualquer conservante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePRODUTO DESTINADO A MAIORES DE 18 ANOS. EVITE O CONSUMO EXCESSIVO DE ÁLCOOL. BEBA MENOS, BEBA MELHOR.\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39421544136860,"sku":"BJATAI750","price":119.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/products\/202201_HIDROMELJATAI.jpg?v=1643558345"},{"product_id":"borbulhante-de-cacau-750ml","title":"Borbulhante de cacau - 750ml","description":"\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003eNosso borbulhante de cacau de fermentação natural é seca (não é doce) e nos remete ao produto genuíno, da forma como a humanidade fazia antes da era moderna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs frutas frescas vieram da \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Mestiço chcolates\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/mesticochocolates\/?hl=en\" target=\"_blank\"\u003eMestiço Chocolates\u003c\/a\u003e e  foram abertas e adicionadas ao tanque, onde foram foram fermentadas com água e mel de abelhas da \u003ca rel=\"noopener\" title=\"MBEE MEL\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/mbeemel\/?hl=en\" target=\"_blank\"\u003eMBEE\u003c\/a\u003e. Todo mel do cacau participa do processo de maceração, que dura 2 meses, num processo análogo ao de um vinho laranja, onde o mosto absorveu os taninos, corpo e aromas das cascas e das amêndoas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePossui corpo médio e boa carbonatação. Notas de cacau fresco e maduro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAo provar um fermentado alcoólico selvagem nosso paladar descobre a bebida genuína, produzida da forma que nossos ancestrais o faziam: fermentação selvagem, não filtrada, não pasteurizada, sem conservantes e gaseificada naturalmente na garrafa pelo método \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Revista da Adega\" href=\"https:\/\/revistaadega.uol.com.br\/artigo\/champenoise-tradicional-ou-classico-os-metodos-de-fazer-champagne_11987.html\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/revistaadega.uol.com.br\/artigo\/champenoise-tradicional-ou-classico-os-metodos-de-fazer-champagne_11987.html\"\u003eChampenoise\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, que cria bolhinhas perfeitas que brincam na nossa boca.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo caso dos fermentados alcoólicos, menos é mais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42105896992986,"sku":"BCACAU750","price":229.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/products\/202304_CACAU_01.jpg?v=1682093138"},{"product_id":"borbulhante-de-acerola-750ml","title":"Borbulhante de acerola - 750ml","description":"\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eEste borbú é seco (não é doce), frutado com perfil tropical e amadeirado, embora não tenha tipo contado com madeiras, apenas com os caroços da fruta, o que leva muita gente a perguntar qual madeira entrou no processo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs frutas foram picadas e mantidas em maceração por 2 semanas, num processo análogo ao de um vinho laranja, onde o mosto absorveu os taninos, corpo e aromas da casca e do caroço.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm nenhum momento foram introduzidas leveduras exógenas; o borbulhante foi produzido por fermentação natural (espontânea) com acerolas c\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eolhidas uma a uma no auge de seu sabor, num processo \u003c\/span\u003egenuíno, da forma como a humanidade fazia alcoólicos de frutas antes da era moderna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA gaseificação também é natural, pelo método \u003ca href=\"https:\/\/revistaadega.uol.com.br\/artigo\/champenoise-tradicional-ou-classico-os-metodos-de-fazer-champagne_11987.html\" title=\"Revista Adega\" target=\"_blank\"\u003echampenoise\u003c\/a\u003e, que consiste em rotacionar diariamente as garrafas de maneira que as leveduras e o açúcar remanescentes produzam gás. Também não foi filtrado, o que faz com que o líquido evolua de forma magistral na garrafas por conta da presença de leveduras (\u003ca href=\"https:\/\/www.decanter.com\/learn\/what-is-sur-lie-ageing-and-what-does-it-do-to-wine-ask-decanter-465202\/\" title=\"sur lie champagne\" target=\"_blank\"\u003e\u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePossui corpo leve carbonatação moderada. Amargor leve e \u003cem\u003efunkyness\u003c\/em\u003e presente. Notas de maçãs e bagaços maduros cozidos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHá anos fazemos borbulhantes (fermentados alcoólicos de frutas) que levam apenas fruta em fermentação selvagem. Sem correções, sem filtragem, sem conservantes, sem aromas nem nenhuma outra intervenção. Apenas maçã em fermentação selvagem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAo provar um fermentado alcoólico selvagem nosso paladar descobre a bebida genuína, produzida da forma que nossos ancestrais o faziam: fermentação selvagem, não filtrada, não pasteurizada, sem conservantes e gaseificada naturalmente na garrafa pelo método \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Revista da Adega\" href=\"https:\/\/revistaadega.uol.com.br\/artigo\/champenoise-tradicional-ou-classico-os-metodos-de-fazer-champagne_11987.html\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/revistaadega.uol.com.br\/artigo\/champenoise-tradicional-ou-classico-os-metodos-de-fazer-champagne_11987.html\"\u003eChampenoise\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, que cria bolhinhas perfeitas que brincam na nossa boca.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo caso dos fermentados alcoólicos, menos é mais.\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42105901678810,"sku":"BACE750","price":249.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/files\/202308_ACEROLA_BORBULHANTE.jpg?v=1693253433"},{"product_id":"jabotica-vinho-de-jabuticaba-750ml","title":"Jabotica - Vinho de Jabuticaba 750ml","description":"\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eNova safra de nossa colaboração com A Casa do Porco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eVinho de jabuticaba 100% natural, pura fruta, fermentação selvagem, sem adição de sulfitos, sem filtragem.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eUm \u003cstrong\u003evinho tinto\u003c\/strong\u003e elegante, \u003cstrong\u003efrutado\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eseco\u003c\/strong\u003e, bem estruturado, podendo ser servido em harmonia com pratos quentes, caldalosos e carnes assadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEste vinho é mais uma parceria colaborativa com \u003ca title=\"A casa do Porco Bar\" href=\"https:\/\/acasadoporco.com.br\/\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/acasadoporco.com.br\/\" target=\"_blank\"\u003eA Casa do \u003c\/a\u003e\u003ca title=\"A casa do Porco Bar Jefferson Rueda\" href=\"https:\/\/acasadoporco.com.br\/\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/acasadoporco.com.br\/\" target=\"_blank\"\u003ePorco \u003c\/a\u003e\u003ca title=\"A casa do Porco Bar\" href=\"https:\/\/acasadoporco.com.br\/\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/acasadoporco.com.br\/\" target=\"_blank\"\u003eBar\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003eOs amigos \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/janainarueda1\/\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.instagram.com\/janainarueda1\/\" target=\"_blank\"\u003eJanaína Rueda\u003c\/a\u003e (\u003c\/span\u003e\u003ca tabindex=\"0\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/janainarueda1\/\" class=\"notranslate\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.instagram.com\/janainarueda1\/\" data-mce-tabindex=\"0\"\u003e@janainarueda1\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e) e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/jeffim_rueda\/?hl=en\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.instagram.com\/jeffim_rueda\/?hl=en\" target=\"_blank\"\u003eJefferson Rueda\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/jeffim_rueda\/\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.instagram.com\/jeffim_rueda\/\" target=\"_blank\"\u003e@jeffim_rueda\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e)\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e colheram e processaram em família dezenas de quilos de jabuticaba, que chegaram em nossa cantina já em plena atividade de fermentação.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVol liq:\u003c\/strong\u003e 750ml\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eABV:\u003c\/strong\u003e 11%\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43076919984346,"sku":"JABOTICA","price":250.0,"currency_code":"BRL","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/products\/202208_JABOTICA.jpg?v=1659899204"},{"product_id":"borbulhante-de-cambuci-750ml","title":"Borbulhante de Cambuci - 750ml","description":"\u003cp\u003eUma bebida produzida artesanalmente a partir da fermentação conjunta de mel e da fruta cambuci, uma PANC da mata atlântica. O mel é proveniente de nosso sítio localizado na Serra da Mantiqueira e as frutas orgânicas vieram do Sítio do Belo, recentemente arrendada pelo Carlos Alberto da Silva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe paladar \u003cstrong\u003eseco (BRUT)\u003c\/strong\u003e, acidez cítrica e levemente tânico, assemelha-se à espumante branco brut. Não há adição de sulfitos nem outra substância de padronização de bebidas. Também não é filtrado nem padronizado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eAs frutas são picadas manualmente passam por longa maceração junto à uma base de hidromel já fermentada, de forma que aproveitamos ao máximo a extração dos taninos, acidez e aromas, num processo análogo ao de um vinho laranja, mantendo o frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eCambuci é uma PANC (planta alimentícia não convencional). É praticamente impossível encontrá-la nos supermercados. Aqui, você terá a chance de conhecê-la fermentada com mel, uma experiência única que promete elevar seu repertório de bebidas brasileiras genuínas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eSegundo o \u003ca title=\"Arca do Gosto SLOWFOOD\" href=\"https:\/\/slowfoodbrasil.org.br\/arca_do_gosto\/cambuci\/\" target=\"_blank\"\u003eInstituto SLOWFOOD\u003c\/a\u003e, \"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eO cambucizeiro é uma árvore nativa da Mata Atlântica, ameaçada de extinção, que dá frutos em formato ovóide-romboidal, com uma crista horizontal dividindo-o em duas partes.  E é por este formato singular que se dá a etimologia do nome: deriva de \u003c\/span\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003ekamu’si\u003c\/em\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e ‘ que significa vaso, pote ou urna funerária dos tupis. Um fato curioso é que foi a fartura desta fruta que inspirou o nome de um bairro tradicional na cidade de São Paulo\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43836423307482,"sku":"BCAMBU750","price":139.0,"currency_code":"BRL","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/products\/202304_CAMBUCI_01.jpg?v=1681747537"},{"product_id":"borbulhante-de-caju-750ml","title":"Borbulhante de Caju - 750ml","description":"\u003cp\u003eUma bebida produzida artesanalmente a partir da fermentação de frutos frescos de caju.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe paladar extremamente frutado, acidez cítrica e levemente tânico, assemelha-se à espumante branco brut. Não há adição de nenhuma substância de padronização de bebidas. Também não é filtrado nem clarificado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eAs frutas passam por longa maceração, aproveitando ao máximo a extração dos taninos, minerais, acidez e aromas, num processo análogo ao de um vinho laranja, ao mesmo tempo que mantém o frescor das frutas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eNão é feito à partir de cajuína, não leva clarificantes de origem animal como albumina, mocotó, caseína, \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eictiocola ou gelatina. Pois é... tanta coisa que não contam pra gente né?\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43909048795354,"sku":"BCAJU750","price":119.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/files\/202305_BORBU_CAJU_01.jpg?v=1684079123"},{"product_id":"espumante-de-uva-alvarinho-750ml","title":"Espumante Alvarinho Sudestino - 750ml","description":"\u003cp\u003eEste espumante foi produzido pelo método de vinificação laranja, onde as cascas das uvas brancas ficam em contato com o mosto por um período prolongado de tempo, aproveitando ao máximo a extração dos taninos, minerais, acidez e aromas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEste vinho espumante é uma verdadeira expressão de elegância e complexidade, resultante da combinação das qualidades distintas dessas duas variedades de uvas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAromas\u003c\/strong\u003e: No nariz, o espumante apresenta uma rica paleta de aromas. As notas de frutas cítricas, como tangerina e laranja, são imediatamente perceptíveis, complementadas por nuances de pêssego, damasco e maçã verde. Há também uma leve presença de flores brancas, como flor de laranjeira e jasmim, que adicionam uma dimensão aromática encantadora. Com o envelhecimento, podem surgir toques de mel, nozes e especiarias sutis, como canela e gengibre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSabor\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: \u003c\/span\u003eNa boca, o espumante laranja é vibrante e refrescante, com uma acidez bem equilibrada que proporciona uma sensação de vivacidade e frescor. O corpo é médio, com uma textura suave e sedosa, graças à maturação em contato com as borras. Os sabores de frutas cítricas e de caroço são dominantes, acompanhados por notas de amêndoas e uma leve mineralidade que conferem profundidade e complexidade ao vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAs bolhas são finas e persistentes, criando uma mousse delicada que acaricia o paladar. A efervescência é um elemento crucial que realça a frescura e a elegância do vinho.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCombinações Gastronômicas\u003c\/strong\u003e: Este espumante laranja é extremamente versátil e pode ser harmonizado com uma ampla variedade de pratos. Ele se destaca quando servido com frutos do mar, como ostras, vieiras e camarões. Também complementa pratos de carnes brancas, como frango e peru, bem como pratos vegetarianos com cogumelos e abóboras assadas. Queijos de meia cura e sobremesas à base de frutas cítricas são outras excelentes opções de harmonização.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 750ml\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGraduação alcoólica:\u003c\/strong\u003e 10%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2023\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e uvas viníferas Alvarinho e Prosecco (Glera)\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45265713430746,"sku":"EALV750","price":189.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/files\/202502_ESPUMANTE_ALVARINHO.jpg?v=1770386746"},{"product_id":"hidromel-borbulhante-de-frutas-vermelhas-750ml","title":"Hidromel Borbulhante de Frutas Vermelhas - 750ml","description":"\u003cp\u003eA fusão perfeita entre o mel silvestre e as frutas vermelhas – framboesa, amora e morango, uma criação exclusiva da parceria com a \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/mbeemel\/?hl=en\" title=\"mBEEMEL MBEE\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eMBEE\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElegância em cada borbulha\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEste borbulhante meio seco é uma verdadeira experiência sensorial. Notas profundas da fermentação selvagem revelam camadas de sabor, tornando-o ideal para harmonizar com refeições sofisticadas e sobremesas delicadas. Suas bolhas finas e refrescantes trazem um toque de leveza a cada taça.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUm fermentado vivo e surpreendente\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduzido com ingredientes naturais e sem pasteurização, este hidromel continua a evoluir na garrafa, revelando nuances únicas ao longo do tempo. A combinação do mel silvestre com frutas vermelhas entrega frescor, riqueza aromática e complexidade que encantam até os paladares mais exigentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que escolher o Hidromel Frutas Vermelhas?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVersatilidade: perfeito para acompanhar pratos ou celebrar momentos especiais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAutenticidade: fermentação artesanal com leveduras selvagens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExclusividade: um processo único, similar ao vinho, com um resultado incomparável.\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45972252983514,"sku":"BFRUTVERM750","price":119.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/files\/202411_HIDROMEL_FRUTAS-VERMELHAS.jpg?v=1731717904"},{"product_id":"borbulhante-de-cambuci-375ml","title":"Borbulhante de Cambuci - 375ml","description":"\u003cp\u003eUma bebida produzida artesanalmente a partir da fermentação conjunta de mel e da fruta cambuci, uma PANC da mata atlântica. O mel é proveniente de nosso sítio localizado na Serra da Mantiqueira e as frutas orgânicas vieram do Sítio do Belo, recentemente arrendada pelo Carlos Alberto da Silva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe paladar \u003cstrong\u003eseco (BRUT)\u003c\/strong\u003e, acidez cítrica e levemente tânico, assemelha-se à espumante branco brut. Não há adição de sulfitos nem outra substância de padronização de bebidas. Também não é filtrado nem padronizado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eAs frutas são picadas manualmente passam por longa maceração junto à uma base de hidromel já fermentada, de forma que aproveitamos ao máximo a extração dos taninos, acidez e aromas, num processo análogo ao de um vinho laranja, mantendo o frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eCambuci é uma PANC (planta alimentícia não convencional). É praticamente impossível encontrá-la nos supermercados. Aqui, você terá a chance de conhecê-la fermentada com mel, uma experiência única que promete elevar seu repertório de bebidas brasileiras genuínas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eSegundo o \u003ca title=\"Arca do Gosto SLOWFOOD\" href=\"https:\/\/slowfoodbrasil.org.br\/arca_do_gosto\/cambuci\/\" target=\"_blank\"\u003eInstituto SLOWFOOD\u003c\/a\u003e, \"\u003cspan\u003eO cambucizeiro é uma árvore nativa da Mata Atlântica, ameaçada de extinção, que dá frutos em formato ovóide-romboidal, com uma crista horizontal dividindo-o em duas partes.  E é por este formato singular que se dá a etimologia do nome: deriva de \u003c\/span\u003e\u003cem\u003ekamu’si\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e ‘ que significa vaso, pote ou urna funerária dos tupis. Um fato curioso é que foi a fartura desta fruta que inspirou o nome de um bairro tradicional na cidade de São Paulo\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46587384725722,"sku":"BCAMB375","price":60.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/files\/ImagemdoWhatsAppde2025-06-09a_s_16.48.33_dc2362f1.jpg?v=1750712154"},{"product_id":"borbulhante-de-caju-375ml","title":"Borbulhante de Caju - 375ml","description":"\u003cp\u003eUma bebida produzida artesanalmente a partir da fermentação de frutos frescos de caju.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe paladar extremamente frutado, acidez cítrica e levemente tânico, assemelha-se à espumante branco brut. Não há adição de nenhuma substância de padronização de bebidas. Também não é filtrado nem clarificado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eAs frutas passam por longa maceração, aproveitando ao máximo a extração dos taninos, minerais, acidez e aromas, num processo análogo ao de um vinho laranja, ao mesmo tempo que mantém o frescor das frutas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eNão é feito à partir de cajuína, não leva clarificantes de origem animal como albumina, mocotó, caseína, \u003cspan\u003eictiocola ou gelatina. Pois é... tanta coisa que não contam pra gente né?\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46665633235162,"sku":"BCAJU375","price":60.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/files\/caju375ml.jpg?v=1751908791"},{"product_id":"hidromel-borbulhante-de-frutas-vermelhas-375ml","title":"Hidromel Borbulhante de Frutas Vermelhas - 375ml","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eNosso hidromel borbulhante de frutas vermelhas une a tradição milenar da fermentação do mel com a riqueza da biodiversidade brasileira. Elaborado com mel silvestre e frutas vermelhas frescas, esta bebida naturalmente gaseificada é uma celebração do sabor, da leveza e da acidez equilibrada. Em garrafa menor, é ideal para brindar momentos especiais a dois ou para degustações curiosas.\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46665634906330,"sku":"BFRUTVERM375","price":60.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/files\/hidromelfrutasvermelhas375ml.jpg?v=1751909058"},{"product_id":"borbulhante-de-jabuticaba-375ml","title":"Borbulhante de Jabuticaba - 375ml","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eElaborado a partir da fermentação espontânea da jabuticaba, o Borbulhante de Jabuticaba revela o potencial ancestral dessa fruta nativa em uma bebida leve, seca e naturalmente efervescente. Com acidez viva, taninos sutis e um final que remete a vinhos de terroir tropical, esta versão em garrafa de 375ml é perfeita para experiências individuais ou para compartilhar em pequenas ocasiões.\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46665635528922,"sku":"BJABU375","price":60.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/files\/borbujabuticaba375ml.jpg?v=1751909193"},{"product_id":"hidromel-borbulhante-de-jatai-375ml","title":"Hidromel Borbulhante de Jataí - 375ml","description":"\u003cp\u003eUm borbulhante produzido a base de mel, com processo similar ao vinho, mas resultado expressivamente diferente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElegante, delicado, com bolhas pequenas e refrescantes. A riqueza do mel nativo e silvestre do jataí é muito presente e, por não ser pasteurizado, continua evoluindo na garrafa, apresentando notas sensoriais diferentes com o passar do tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFeito com mel \u003ca rel=\"noopener noreferrer\" title=\"MBEEMEL mel mbee Marcia e Eugenio Basile\" href=\"https:\/\/www.lojambee.com.br\/\" target=\"_blank\"\u003eMBEE\u003c\/a\u003e, nosso hidromel com mel de abelha jataí é meio seco com notas profundas da fermentação, excelente para acompanhar refeições e sobremesas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGastronômico, é um coringa para receitas diversas, incluindo cozinha asiática, frutas cítricas e doces delicados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNão filtrado, não pasteurizado, não clarificado, sem adição de sulfitos ou qualquer conservante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePRODUTO DESTINADO A MAIORES DE 18 ANOS. EVITE O CONSUMO EXCESSIVO DE ÁLCOOL. BEBA MENOS, BEBA MELHOR.\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46665673441498,"sku":"BJATAI375","price":60.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/files\/borbujatai375ml.jpg?v=1751910978"},{"product_id":"borbulhante-de-bacupari-750ml","title":"Borbulhante de Bacupari - 750ml","description":"\u003cp\u003eUm fermentado natural, espumante, vivo e iluminado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO bacupari é nativo da Mata Atlântica e Amazônica. Uma fruta dourada, de sabor cítrico e tropical, lembrando maracujá, masgostão e caju.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRaro e quase esquecido, o bacupari é um tesouro vivo: símbolo da biodiversidade brasileira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrindamos esse lançamento juntamente com a Fazenda Coruputuba, um dos nossos parceiros produtores da fruta.\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46822663880922,"sku":"BBACU750","price":160.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/files\/Borbus.jpg?v=1756481739"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/collections\/8_f6097a1c-10fa-4117-ac84-27a4964d5ed1.jpg?v=1751486289","url":"https:\/\/ciadosfermentados.com.br\/collections\/borbu.oembed","provider":"Companhia dos Fermentados","version":"1.0","type":"link"}