{"title":"Bubble Days","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAproveite a \u003cstrong\u003eBubble Days\u003c\/strong\u003e com até \u003cstrong\u003e50% \u003c\/strong\u003ede desconto! \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUma oportunidade única para garantir seus fermentados favoritos.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"livro-fermentacao-a-brasileira","title":"Livro Fermentação à Brasileira","description":"\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eUm trabalho que teve início nos primórdios da nossa história, há 5 anos, que refrata o pano de fundo por trás da nossa empreitada: a divulgação dos métodos antigos de produção e conservação dos alimentos pela fermentação. São poucas as iniciativas deste tipo no mundo. Dá para contar nos dedos as indústrias que se orgulham de ensinar os procedimentos que envolvem a fabricação de seus produtos.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eJá para nós, é uma honra ensinar e empoderar nossos amigos e clientes para que eles possam, se não fazer suas próprias comidas e bebidas, ter pelos menos discernimento e sensatez em suas escolhas diárias de alimentação saudável. Com isso, temos também mais uma chance de praticar a divulgação científica, grande instrumento de cidadania, tão importante neste momento atormentado da história do nosso país e do mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDividimos a obra em 3 partes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIntrodução:\u003c\/strong\u003e Importância da fermentação no processo civilizatório, definição de fermentação, fermentações selvagens, processos fermentativos, diferentes tipos de microrganismos e fermentos selvagens como obter e manter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBebidas:\u003c\/strong\u003e Produção de kombucha e receitas da Companhia dos Fermentados, refrigerantes selvagens com diferentes fermentos, ginger ale, vinagres especiais, e bebidas alcoólicas (vinhos, cidras, cervejas selvagens, hidromel e outros).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eComidas:\u003c\/strong\u003e Conservas láticas de vegetais (chucrute, kimchi, limão confit, frutas brasileiras), molhos de pimenta fermentados, salsas fermentadas, mandioca: puba, carimã, polvilho azedo, sorvete de tucupi, mostarda, nukazuke, falafel, pasta de castanha de caju fermentada, pimentas e muito mais.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTrazemos também diversas receitas, entre elas rabada com tucupi, biscoito de polvilho, escondidinho de carne seca com puba mingau de carimã com cumaru e castanha-do-brasil, acarajé, bolo de arroz com fermentação selvagem, entre outras que irão explodir sua mente!\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eO livro é também de divulgação científica, grande instrumento de cidadania, tão importante neste momento atormentado da história do nosso país e do mundo. Indicado para pais que querem engajar as crianças na cozinha e de quebra aprender biologia, para cozinheiros que querem revolucionar seus pratos, estudantes de graduação e pós que se interessam pelas novas tendências que estão transformando o mercado de comida e bebidas, trazendo opções mais saudáveis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eComer é um ato político. Produzir alimento com as próprias mãos é libertador.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFermentação à Brasileira: Explore o universo dos fermentados com receitas e ingredientes nacionais\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdição \u003c\/strong\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eBilíngue\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAutores: \u003c\/strong\u003eFernando Goldenstein Carvalhaes e Leonardo Alves de Andrade\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCuradoria de conteúdo: \u003c\/strong\u003eInstituto Brasil a Gosto – Ana Luiza Trajano, Bel Moherdaui, Leticia Rocha e Max Jaques\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eFotografia: \u003c\/strong\u003eDing Musa\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDireção de arte:\u003c\/strong\u003e Marcio Penna\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTeste, produção e revisão de receitas:\u003c\/strong\u003e Fernando Goldenstein Carvalhaes, Leonardo Alves de Andrade, Instituto Brasil a Gosto – Karina Carvalho e Max Jaques\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRevisores técnicos:\u003c\/strong\u003e Ícaro Alves Cavalcante Leite de Oliveira, Paulo Sérgio Pedroso Costa Júnior e Pedro Queiroz Borges\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProdução de objetos e culinária:\u003c\/strong\u003e Estúdio Fuê – Janaína Resende\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTradução:\u003c\/strong\u003e Julia Debasse\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDireitos de publicação:\u003c\/strong\u003e © 2020 Editora Melhoramentos Ltda.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 320\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eImpressão:\u003c\/strong\u003e capa dura, colorido\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdiomas:\u003c\/strong\u003e português e inglês\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTodos os direitos reservados.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e1.ª edição, setembro de 2020\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eISBN: 978-85-06-08706-0\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37608521695388,"sku":"LIVRO_CIA","price":200.0,"currency_code":"BRL","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/products\/202008_LIVRO_CIA.jpg?v=1611714576"},{"product_id":"kit-de-fermentacao","title":"Kit de fermentação de vidro + airlock","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePote fermentador para fazer\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003efermentados anaeróbicos\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e de forma segura, para comidas e bebidas:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e– Chucrute (sauerkraut)\u003cbr\u003e– Vegetais em conserva lática\u003cbr\u003e– Picles sem vinagre\u003cbr\u003e– Kimchi\u003cbr\u003e– Bebidas fermentadas\u003cbr\u003e– Refrigerantes selvagens\u003cbr\u003e– Massas para acarajé, faláfel, idli, dossa, injera\u003cbr\u003e– Molhos de pimenta (estilo Tabasco)\u003cbr\u003e– Entre outras\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eEste kit de fermentação não é indicado para a primeira fermentação do kombucha. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentação anaeróbica é aquela que acontece\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esem a presença do oxigênio\u003c\/strong\u003e. Este pote funciona com uma tampa que fecha hermeticamente o conteúdo, tendo um furo para acoplar o airlock (selo d’água). O airlock permite a saída do gás carbônico que é produzido durante a fermentação, não possibilitando a entrada de oxigênio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003epote de vidro\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003etem capacidade para\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e3 litros\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ee teremos sempre peças de reposição que podem ser adquiridas pelo site. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAo finalizar a compra, será disponibilizado\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emanual digital\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ecom instruções de manuseio e receitas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs imagens são ilustrativas. O pote pode ou não conter o logo gravado, sem que isso interfira em sua qualidade ou uso.\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37608579399836,"sku":"KIT_FERMENT","price":140.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/products\/202005_KITFERMENTACAO.jpg?v=1611755017"},{"product_id":"kit-kombucha","title":"Kit kombucha SCOBY + pote + chá preto para produção","description":"\u003cp\u003eKit kombucha com SCOBY para produção de kombucha em casa, com uma cultura de 14cm (SCOBY\u003cstrong\u003e, mãe do kombucha\u003c\/strong\u003e) e 300ml de starter (inóculo ou chá de arranque) para produção inicial de 2,8 litros de kombucha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa base de fermentação que enviamos, você poderá produzir kombucha com chá verde, chá preto, hibisco e até mate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePROCEDÊNCIA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTodas as nossas culturas são produzidas pela \u003ca href=\"https:\/\/www.ciadosfermentados.com.br\"\u003eCompanhia dos Fermentados\u003c\/a\u003e com cuidados de manipulação e contaminação garantindo mais organismos viáveis para a melhor fermentação. Os organismos presentes são procedentes de uma seleção própria onde não há a presença de patógenos ou organismos indesejáveis. Essa é a mesma cultura utilizada para produzir os kombuchas da Companhia dos Fermentados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eENVIO:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAs culturas são enviadas com starter (chá de arranque) do substrato escolhido em quantidade suficiente para iniciar a produção. Embalamos a vácuo momentos antes do envio de forma que garanta a qualidade dos organismos por até 30 dias em temperatura ambiente, sem riscos de vazamento, contaminação ou perda de organismos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eO QUE VEM NO KIT?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMÃE DO KOMBUCHA:\u003cbr\u003e14cm de diâmetro\u003c\/strong\u003e, enviado em saco selado a vácuo com starter (chá de arranque) de 300ml para \u003cstrong\u003eprodução inicial de 2,8 litros.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePOTE DE VIDRO DE 3 LITROS:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003ePote com capacidade total de 3 litros, onde será possível produzir 2,8 litros total.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCHÁ PRETO - 80g:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eChá preto com para produzir até 12 litros de kombucha.\u003cbr\u003eOrgânico e também utilizado em nossa produção.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLIVRETO IMPRESSO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eCom instruções, dicas e receitas de preparo e saborização.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAtenção:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão nos responsabilizamos por manipulação incorreta da cultura, bem como instruções fornecidas por outros canais de comunicação além do nosso livreto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaso você deseje adquirir a cultura para produção e comercialização, nós não fornecemos consultoria gratuita para fins comerciais\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAinda não conhece o kombucha?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eExperimente os \u003ca href=\"\/collections\/kombucha\"\u003enossos sabores\u003c\/a\u003e e veja qual você mais gosta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAs imagens são ilustrativas. O pote pode ou não conter o logo gravado, sem que isso interfira em sua qualidade ou uso.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37613694189724,"sku":"SCOBY_KIT","price":123.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/products\/202002_SCOBY_KIT.jpg?v=1611761158"},{"product_id":"molho-ingles-vegetariano-100-natural","title":"Molho Inglês Vegetariano 100% Natural - 250ml","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHá muito tempo desejamos fazer um molho como o mítico \u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Worcestershire_sauce\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eWorcestershire\u003c\/a\u003e, sabendo que o que temos no mercado não chega nem aos pés. O molho tradicional leva anchovas (e muitos brasileiros colocam caldo de carne) para trazer umami. Em nosso caso, utilizamos \u003cstrong\u003efungi secchi.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlém dos cogumelos, adicionamos \u003cstrong\u003erapadura, pimenta aji amarillo, gengibre, alho, cravo, cúrcuma, cogumelo fungi secchi, cebola caramelizada, pimenta-do-reino, nós moscada, louro e tamarindo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDepois de um mês em infusão, o resultado é um molho denso, generoso, muito saboroso que vai transformar seus pratos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNão contém conservantes, não é filtrado, não é pasteurizado, \u003cstrong\u003enão contém glutamato monossódico nem nenhum outro realçador de sabor ou coadjuvante da indústria química.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37617641586844,"sku":"MOLHO250","price":49.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/files\/LAA_5515.jpg?v=1733956710"},{"product_id":"chucrute-conserva-de-repolho-fermentado","title":"Chucrute - Conserva de Repolho Fermentado - 280g","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eO chucrute é uma conserva clássica de repolho, também conhecida como sauerkraut. Na nossa versão leva apenas \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003erepolho e semente de mostarda. \u003c\/strong\u003eExistem variações dos temperos que são utilizados, tendo receitas que utilizam até frutas no preparo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTodos os ingredientes são colocados em \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003esalmoura\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003efermentação anaeróbica\u003c\/strong\u003e por pelo menos 45 dias, onde através da ação dos organismos a mágica acontece: texturas se transformam, os aromas se fundem e dão espaço ao sabor umami, tornando a adição de vinagre e glutamato monossódico dispensável.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEm todas as conservas de vegetais fermentados há a formação de \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eácido lático\u003c\/strong\u003e através da ação dos organismos (o que não tem nada a ver com lactose, açúcar do leite) e este será um dos responsáveis por \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003econservar os vegetais\u003c\/strong\u003e sem a necessidade de pasteurização, refrigeração ou congelamento. Simples e eficiente como a humanidade vem fazendo há pelo menos 2000 anos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e Repolho, sal e grãos de mostarda. NÃO CONTÉM GLÚTEN.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37617722425500,"sku":"CCHU280","price":48.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/files\/202504_CHUCRUTE_01.jpg?v=1744727058"},{"product_id":"kimchi-conserva-coreana-de-vegetais-fermentados","title":"Kimchi - Conserva Coreana de Vegetais Fermentados - 300g","description":"\u003cp\u003eSurpreendente conserva de origem coreana, que na nossa releitura vegana leva: \u003cstrong\u003eacelga, nabo, cenoura, pimentão, tomate, pimenta, alho, gengibre, cebolinha, \u003c\/strong\u003ecaracterizando-a como um kimchi de verão (leve e pouco apimentado). Existem mais de 1000 variações da receita pelo mundo, algumas mais ardidas, espessas, com menos ingredientes e até com pedaços inteiros de peixes e frutos do mar. Os coreanos gostam tanto que consomem ao longo de todo o dia, desde o café da manhã.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTodos os ingredientes são colocados em \u003cstrong\u003efermentação anaeróbica\u003c\/strong\u003e por pelo menos 45 dias e através da ação dos organismos a mágica acontece: texturas se transformam, os aromas se fundem e dão espaço ao sabor umami, tornando a adição de vinagre e glutamato monossódico dispensável.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm todas as conservas de vegetais fermentados há a formação de \u003cstrong\u003eácido lático\u003c\/strong\u003e através da ação dos organismos (o que não tem nada a ver com lactose, açúcar do leite) e este será um dos responsáveis por \u003cstrong\u003econservar os vegetais\u003c\/strong\u003e sem a necessidade de pasteurização, refrigeração ou congelamento. Simples e eficiente como a humanidade vem fazendo há pelo menos 2000 anos.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eReceita MasterChef - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eSopa picante e azeda (hot and sour soup)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"Sopa picante e azeda (hot and sour soup)\" href=\"https:\/\/receitas.band.com.br\/masterchef\/receita\/sopa-picante-e-azeda-hot-and-sour-soup-202507141156\"\u003e\u003cstrong\u003ehttps:\/\/receitas.band.com.br\/masterchef\/receita\/sopa-picante-e-azeda-hot-and-sour-soup-202507141156\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37617743724700,"sku":"CKIM300","price":48.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/files\/202502_KIMCHI_300g.jpg?v=1744720850"},{"product_id":"vinagre-de-hibisco","title":"Vinagre de hibisco - 250ml","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNossos vinagres são feitos exatamente como se fazia antigamente: através do método lento (chamado francês ou d'Orléans) que respeita o tempo de metabolismo que os microrganismos necessitam para fermentar e produzir todo aroma (ésteres) e qualidades nutritivas e probióticas. O processo leva no mínimo 4 meses para ser envasado e depois só melhora com o tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVolume\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: 250ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePrazo de validade\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: indeterminado\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: Fermentado acético de hibisco\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% natural. Não pasteurizado, não filtrado, sem aditivos da indústria química.\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37617839112348,"sku":"VHIB250","price":32.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/products\/202202_VINAGRE_HIBISCO.jpg?v=1645975474"},{"product_id":"vinagre-de-curcuma","title":"Vinagre de cúrcuma (açafrão da terra) - 250ml","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNossos vinagres são feitos exatamente como se fazia antigamente: através do método lento (chamado francês ou d'Orléans) que respeita o tempo de metabolismo que os microrganismos necessitam para fermentar e produzir todo aroma (ésteres) e qualidades nutritivas e probióticas. O processo leva no mínimo 4 meses para ser envasado e depois só melhora com o tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVolume\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: 250ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePrazo de validade\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: indeterminado\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: Fermentado acético de cúrcuma\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% natural. Não pasteurizado, não filtrado, sem aditivos da indústria química.\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37617861591196,"sku":"VCUR250","price":32.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/products\/202202_VINAGRE_CURCUMA.jpg?v=1645975446"},{"product_id":"cha-verde-para-infusao-100g","title":"Chá verde para infusão - 80g","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuantidade indicada por litro\u003c\/strong\u003e:\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e8g (uma colher de sopa rasa)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRendimento por pacote:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e10 a 12 litros\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eModo de preparo\u003c\/strong\u003e:\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e1) Aqueça a água a 80 graus\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2) Adicione as folhas de chá\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e3) Aguarde 3 minutos e filtre\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVocê pode reutilizar as folgas chá por até 5 vezes, repetindo o mesmo processo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAprenda com os mestres em aulas presenciais e online na \u003ca href=\"https:\/\/www.fermentare.com.br\/\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eEscola Fermentare\u003c\/a\u003e!\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37617976541340,"sku":"C_VERDE100G","price":16.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/products\/202007_CHAVERDE.jpg?v=1611798494"},{"product_id":"cha-preto-para-infusao-100g","title":"Chá preto para infusão - 80g","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuantidade indicada por litro\u003c\/strong\u003e:\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e8g (uma colher de sopa rasa)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRendimento por pacote:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e10 a 12 litros\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eModo de preparo\u003c\/strong\u003e:\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e1) Aqueça a água a 80 graus\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2) Adicione as folhas de chá\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e3) Aguarde 3 minutos e filtre\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVocê pode reutilizar as folgas chá por até 5 vezes, repetindo o mesmo processo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAprenda com os mestres em aulas presenciais e online na \u003ca href=\"https:\/\/www.fermentare.com.br\/\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eEscola Fermentare\u003c\/a\u003e!\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37617996071068,"sku":"C_PRETO_100G","price":16.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/products\/202007_CHAPRETO.jpg?v=1611798820"},{"product_id":"kit-livro-fermentador-vidro-3-litros","title":"Kit Livro + Fermentador Vidro 3 Litros","description":"\u003cp\u003eNo livro Fermentação à Brasileira indicamos o uso do pote de fermentação com airlock em diversas receitas e preparos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA fermentação lática (vegetais) e de bebidas para maiores de idade necessitam de um ambiente sem a presença de oxigênio para garantir a fermentação de forma correta e sem contaminação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNo livro, com um total de 89 receitas, o leitor vai aprender de forma simples, clara e objetiva, a teoria e a prática para fazer em casa kombuchas, refrigerantes naturais, conservas, vinagres, bebidas fermentadas e muito mais.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCom o kit de fermentação será possível fazer:\u003cbr\u003e– Chucrute (sauerkraut)\u003cbr\u003e– Vegetais em conserva lática\u003cbr\u003e– Picles sem vinagre\u003cbr\u003e– Kimchi\u003cbr\u003e– Bebidas fermentadas\u003cbr\u003e– Refrigerantes selvagens\u003cbr\u003e– Massas para acarajé, faláfel, idli, dossa, injera\u003cbr\u003e– Molhos de pimenta (estilo Tabasco)\u003cbr\u003e– Entre outras\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eImagens ilustrativas\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37637029068956,"sku":"LIVRO_KIT","price":206.0,"currency_code":"BRL","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/products\/202101_KIT_LIVRO_POTE.jpg?v=1611951339"},{"product_id":"kit-livro-fermentador-vidro-3-litros-scoby-kombucha","title":"Kit Livro + Fermentador Vidro 3 Litros + SCOBY Kombucha","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO QUE VEM NO KIT:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e- 01 livro Fermentação à Brasileira - Ed. Melhoramentos\u003cbr\u003e- 01 kit de fermentação com tampa e airlock\u003cbr\u003e- 01 SCOBY de chá verde de 14cm de diâmetro + 300ml de starter (inóculo)\u003cbr\u003e- 01 manual de cultivo de kombucha\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNo livro Fermentação à Brasileira indicamos o uso do pote de fermentação com airlock em diversas receitas e preparos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA fermentação lática (vegetais) e de bebidas para maiores de idade necessitam de um ambiente sem a presença de oxigênio para garantir a fermentação de forma correta e sem contaminação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNo livro, com um total de 89 receitas, o leitor vai aprender de forma simples, clara e objetiva, a teoria e a prática para fazer em casa kombuchas, refrigerantes naturais, conservas, vinagres, bebidas fermentadas e muito mais.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCom o kit de fermentação será possível fazer:\u003cbr\u003e– Chucrute (sauerkraut)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e– Vegetais em conserva lática\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e– Picles sem vinagre\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e– Kimchi\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e– Bebidas fermentadas\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e– Refrigerantes selvagens\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e– Massas para acarajé, faláfel, idli, dossa, injera\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e– Molhos de pimenta (estilo Tabasco)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e– Entre outras\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCom o SCOBY de kombucha de 14cm de chá verde será possível fazer kombuchas com outros chás (chá preto, hibisco, mate, chimarrão) além de diversas saborizações que agradem seu paladar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eImagens ilustrativas\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37673507913884,"sku":"KIT_LV_SC","price":269.0,"currency_code":"BRL","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/products\/202101_KIT_LIVRO_SC_POTE.jpg?v=1612281844"},{"product_id":"kit-airlock-e-tampa-com-borracha-de-vedacao-para-pote-de-2-ou-3-litros","title":"Kit airlock e tampa com borracha de vedação para pote de 2 ou 3 litros","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKit completo para ser utilizado em potes de vidro e criar ambiente anaeróbico para fermentação sem oxigênio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eAcompanha no kit:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e- 01 Tampa metálica com \u003cstrong\u003e11cm de diâmetro\u003c\/strong\u003e, adaptada com um furo central para acoplar um airlock.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e- 01 Airlock\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eA tampa tem \u003cstrong\u003e11cm de diâmetro\u003c\/strong\u003e e pode ser utilizada em qualquer pote de vidro que tenha bocal com rosca e aceite este tamanho de tampa, como por exemplo potes grandes de palmito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFermentação anaeróbica é aquela que acontece \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003esem a presença do oxigênio\u003c\/strong\u003e. O airlock permite a saída do gás carbônico que é produzido durante a fermentação, não possibilitando a entrada de oxigênio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEste é o mesmo conjunto de peças que enviamos em nosso pote de fermentação de 3 litros e serve também de reposição.\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37674032791708,"sku":"KIT_TAMPA_AIROCK","price":49.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/products\/202001_KIT_TAMPAAIRLOCK.jpg?v=1612287094"},{"product_id":"airlock-selo-dagua-para-fermentadores-anaerobicos","title":"Airlock - selo d'água para fermentadores anaeróbicos","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUtensílio utilizado em fermentadores anaeróbicos (sem oxigênico) em formato 'S'.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFermentação anaeróbica é aquela que acontece \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003esem a presença do oxigênio\u003c\/strong\u003e. O airlock permite a saída do gás carbônico que é produzido durante a fermentação, não possibilitando a entrada de oxigênio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEsta é a mesma peça que enviamos em nosso kit de fermentação de 3 litros e serve também de reposição.\u003c\/p\u003e","brand":"Lamas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37674056450204,"sku":"AIRLOCK","price":28.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/products\/202101_AIRLOCK.jpg?v=1612287478"},{"product_id":"hibisco-para-infusao-60g","title":"Hibisco para infusão - 60g","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuantidade indicada por litro\u003c\/strong\u003e:\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e8g (uma colher de sopa rasa)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRendimento por pacote:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e7 a 8 litros\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eModo de preparo\u003c\/strong\u003e:\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e1) Aqueça a água a 100 graus\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2) Adicione as folhas de hibisco\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e3) Aguarde de 5 a 10 minutos e filtre\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAprenda com os mestres em aulas presenciais e online na \u003ca href=\"https:\/\/www.fermentare.com.br\/\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eEscola Fermentare\u003c\/a\u003e!\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37675520688284,"sku":"HIBISCO60G","price":22.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/products\/202007_HIBISCO.jpg?v=1612297239"},{"product_id":"hidromel-de-jatai-750ml","title":"Hidromel Borbulhante de Jatai - 750ml","description":"\u003cp\u003eUm borbulhante produzido a base de mel, com processo similar ao vinho, mas resultado expressivamente diferente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElegante, delicado, com bolhas pequenas e refrescantes. A riqueza do mel nativo e silvestre do jataí é muito presente e, por não ser pasteurizado, continua evoluindo na garrafa, apresentando notas sensoriais diferentes com o passar do tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003eFeito com mel \u003ca href=\"https:\/\/www.lojambee.com.br\/\" title=\"MBEEMEL mel mbee Marcia e Eugenio Basile\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eMBEE\u003c\/a\u003e, nosso hidromel com mel de abelha jataí é meio seco com notas profundas da fermentação, excelente para acompanhar refeições e sobremesas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGastronômico, é um coringa para receitas diversas, incluindo cozinha asiática, frutas cítricas e doces delicados.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/lk7lb92ySbI?si=KGrAPYArK4tjZNa7\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificação:\u003c\/strong\u003e borbulhante meio seco\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e água, mel de abelha apis, mel de abelha jataí e leveduras selvagens. \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eValidade:\u003c\/strong\u003e indeterminada\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eABV:\u003c\/strong\u003e 12%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servir:\u003c\/strong\u003e de 8ºC a 12ºC\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNão filtrado, não pasteurizado, não clarificado, sem adição de sulfitos ou qualquer conservante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePRODUTO DESTINADO A MAIORES DE 18 ANOS. EVITE O CONSUMO EXCESSIVO DE ÁLCOOL. BEBA MENOS, BEBA MELHOR.\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39421544136860,"sku":"BJATAI750","price":119.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/products\/202201_HIDROMELJATAI.jpg?v=1643558345"},{"product_id":"vinagre-de-cha-verde-250ml","title":"Vinagre de chá verde (C. sinensis) - 250ml","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNossos vinagres são feitos exatamente como se fazia antigamente: através do método lento (chamado francês ou d'Orléans) que respeita o tempo de metabolismo que os microrganismos necessitam para fermentar e produzir todo aroma (ésteres) e qualidades nutritivas e probióticas. O processo leva no mínimo 4 meses para ser envasado e depois só melhora com o tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% natural. Não pasteurizado, não filtrado, sem aditivos da indústria química.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVol. líquido\u003c\/strong\u003e: 150ml\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePrazo de validade\u003c\/strong\u003e: indeterminado\u003cbr\u003eApós aberto, mantenha a embalagem bem fechada. Não contém glúten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDicas de utilização:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e- Tempero de saladas\u003cbr\u003e- Marinadas\u003cbr\u003e- Finalização de drinks\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39551795921052,"sku":"VVERD250","price":28.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/products\/202202_VINAGRE_CHAVERDE.jpg?v=1645975402"},{"product_id":"vermute-tinto-com-botanicos-brasileiros-750ml","title":"Vermute tinto com botânicos brasileiros - 750ml","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eUm vermute denso e aromático que remete ao estilo espanhol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eFeito com vinho de uvas bordô sem sulfitos e extratos naturais de botânicos brasileiros, entre os quais\u003cstrong\u003e catuaba, pimenta-de-macaco, jatobá, jurubeba, sabugueiro, gengibre, artemisia e emburana\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eSeu perfil é denso, amadeirado, demi-sec (pouco doce), levemente ácido, perfeito para ser apreciado com meia rodela de laranja e gelo em um copo americano ou on the rocks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReceita de negroni com Vermú:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e30ml de Vermú\u003cbr\u003e30ml de Campari\u003cbr\u003e30ml de Gin\u003cbr\u003eTwist de laranja\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMisture todos os ingredientes em um copo, com ou sem gelo e decore com o twist de laranja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReceita de rabo de galo com Vermú\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e50 ml de cachaça\u003cbr\u003e25 ml de vermú\u003cbr\u003e25 ml de Cynar\u003cbr\u003eTwist de Limão\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMisture todos os ingredientes em um copo, com ou sem gelo e decore com o twist de limão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUM BRINDE AOS FERMENTADOS SELVAGENS REGIONAIS!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificação:\u003c\/strong\u003e Denso, amadeirado, demi-sec, levemente ácido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNão filtrado, não pasteurizado, não clarificado, sem adição de sulfitos ou qualquer conservante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValidade:\u003c\/strong\u003e indeterminada\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 18%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePRODUTO DESTINADO PARA MAIORES DE 18 ANOS.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39569305338012,"sku":"VTIN750","price":119.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/files\/202305_VERMU_CLASSICO_01.jpg?v=1685125255"},{"product_id":"scoby-para-kombucha-cha-verde-14cm","title":"SCOBY para kombucha - Chá verde - 14cm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eA mãe do kombucha - SCOBY é, como todas as mães do mundo, geradora de vida, protetora e sábia. Ela promove a transformação do chá em um chá fermentado com todas as características benéficas que um probiótico oferece. Não se sabe ao certo a origem da mãe do Kombucha, mas sabemos, através de registros escritos, que ela vem acompanhando a humanidade há mais de mil anos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePROCEDÊNCIA:\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003eTodas as nossas culturas são produzidas pela Companhia dos Fermentados com cuidados de manipulação e contaminação garantindo organismos viáveis para a melhor fermentação. Os organismos presentes são procedentes de uma seleção própria onde não há a presença de patógenos ou organismos indesejáveis. Essa é a mesma cultura utilizada para produzir os kombuchas da Companhia dos Fermentados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eENVIO:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eAs culturas são enviadas com starter (chá de arranque) do substrato escolhido em quantidade suficiente para iniciar a produção. Embalamos a vácuo (em embalagem plástica livre de BPA ou contaminantes) momentos antes do envio de forma que garanta a qualidade dos organismos por até 30 dias em temperatura ambiente, sem riscos de vazamento, contaminação ou perda de organismos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eQUAL TAMANHO ESCOLHER?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eINTERMEDIÁRIO - 14cm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e14cm de diâmetro\u003c\/strong\u003e, enviado em saco selado a vácuo com starter (chá de arranque) de 300ml para \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eprodução inicial de 3 litros \u003c\/strong\u003eque poderá ser escalado com o crescimento da colônia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAVANÇADO - 35cm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e35cm de diâmetro\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, enviado em saco selado a vácuo com starter (chá de arranque) de 3 litros para \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eprodução inicial de 30 litros \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eque poderá ser escalado com o crescimento da colônia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEnviaremos junto a cultura um livreto impresso com instruções e 6 receitas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAtenção:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eNão nos responsabilizamos por manipulação incorreta da cultura, bem como instruções fornecidas por outros canais de comunicação além do nosso livreto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaso você deseje adquirir a cultura para produção e comercialização, nós não fornecemos consultoria gratuita para fins comerciais\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAprenda com os mestres da \u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.fermentare.com.br\/\"\u003eEscola Fermentare\u003c\/a\u003e em aulas presenciais e on-line!\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40797184360604,"sku":"SCOBY_14_VERDE","price":68.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/products\/202002_SCOBY_CVERDE_14CM.jpg?v=1643899423"},{"product_id":"vinagre-de-jabuticaba-250ml","title":"Vinagre de Jabuticaba - 250ml","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinagre de frutas produzido com jabuticabas orgânicas do sitio da \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/janainarueda1\/\" title=\"Janaina Rueda\" target=\"_blank\"\u003eJanaína Rueda \u003c\/a\u003ee \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/jeffim_rueda\/\" title=\"Jefferson Rueda\" target=\"_blank\"\u003eJefferson Rueda\u003c\/a\u003e, mais uma colaboração com o Casal fundador da \u003ca href=\"http:\/\/acasadoporco.com.br\/\" title=\"A caso do Porco Jefferson Rueda\" target=\"_blank\"\u003eCasa do Porco\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNossos vinagres são feitos exatamente como se fazia antigamente: através do método lento (chamado francês ou d'Orléans) que respeita o tempo de metabolismo que os microrganismos necessitam para fermentar e produzir todo aroma (ésteres) e qualidades nutritivas e probióticas. O processo leva no mínimo 4 meses para ser envasado e depois só melhora com o tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVolume\u003c\/strong\u003e: 250ml\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePrazo de validade\u003c\/strong\u003e: indeterminado\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e: Fermentado acético de jabuticabas\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% natural. Não pasteurizado, não filtrado, sem aditivos da indústria química.\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41086839488668,"sku":"VJAB250","price":32.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/products\/202202_VINAGRE_JABUTICABA.jpg?v=1645975494"},{"product_id":"borbulhante-de-cacau-750ml","title":"Borbulhante de cacau - 750ml","description":"\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003eNosso borbulhante de cacau de fermentação natural é seca (não é doce) e nos remete ao produto genuíno, da forma como a humanidade fazia antes da era moderna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs frutas frescas vieram da \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Mestiço chcolates\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/mesticochocolates\/?hl=en\" target=\"_blank\"\u003eMestiço Chocolates\u003c\/a\u003e e  foram abertas e adicionadas ao tanque, onde foram foram fermentadas com água e mel de abelhas da \u003ca rel=\"noopener\" title=\"MBEE MEL\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/mbeemel\/?hl=en\" target=\"_blank\"\u003eMBEE\u003c\/a\u003e. Todo mel do cacau participa do processo de maceração, que dura 2 meses, num processo análogo ao de um vinho laranja, onde o mosto absorveu os taninos, corpo e aromas das cascas e das amêndoas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePossui corpo médio e boa carbonatação. Notas de cacau fresco e maduro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAo provar um fermentado alcoólico selvagem nosso paladar descobre a bebida genuína, produzida da forma que nossos ancestrais o faziam: fermentação selvagem, não filtrada, não pasteurizada, sem conservantes e gaseificada naturalmente na garrafa pelo método \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Revista da Adega\" href=\"https:\/\/revistaadega.uol.com.br\/artigo\/champenoise-tradicional-ou-classico-os-metodos-de-fazer-champagne_11987.html\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/revistaadega.uol.com.br\/artigo\/champenoise-tradicional-ou-classico-os-metodos-de-fazer-champagne_11987.html\"\u003eChampenoise\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, que cria bolhinhas perfeitas que brincam na nossa boca.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo caso dos fermentados alcoólicos, menos é mais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42105896992986,"sku":"BCACAU750","price":229.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/products\/202304_CACAU_01.jpg?v=1682093138"},{"product_id":"borbulhante-de-acerola-750ml","title":"Borbulhante de acerola - 750ml","description":"\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eEste borbú é seco (não é doce), frutado com perfil tropical e amadeirado, embora não tenha tipo contado com madeiras, apenas com os caroços da fruta, o que leva muita gente a perguntar qual madeira entrou no processo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs frutas foram picadas e mantidas em maceração por 2 semanas, num processo análogo ao de um vinho laranja, onde o mosto absorveu os taninos, corpo e aromas da casca e do caroço.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm nenhum momento foram introduzidas leveduras exógenas; o borbulhante foi produzido por fermentação natural (espontânea) com acerolas c\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eolhidas uma a uma no auge de seu sabor, num processo \u003c\/span\u003egenuíno, da forma como a humanidade fazia alcoólicos de frutas antes da era moderna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA gaseificação também é natural, pelo método \u003ca href=\"https:\/\/revistaadega.uol.com.br\/artigo\/champenoise-tradicional-ou-classico-os-metodos-de-fazer-champagne_11987.html\" title=\"Revista Adega\" target=\"_blank\"\u003echampenoise\u003c\/a\u003e, que consiste em rotacionar diariamente as garrafas de maneira que as leveduras e o açúcar remanescentes produzam gás. Também não foi filtrado, o que faz com que o líquido evolua de forma magistral na garrafas por conta da presença de leveduras (\u003ca href=\"https:\/\/www.decanter.com\/learn\/what-is-sur-lie-ageing-and-what-does-it-do-to-wine-ask-decanter-465202\/\" title=\"sur lie champagne\" target=\"_blank\"\u003e\u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePossui corpo leve carbonatação moderada. Amargor leve e \u003cem\u003efunkyness\u003c\/em\u003e presente. Notas de maçãs e bagaços maduros cozidos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHá anos fazemos borbulhantes (fermentados alcoólicos de frutas) que levam apenas fruta em fermentação selvagem. Sem correções, sem filtragem, sem conservantes, sem aromas nem nenhuma outra intervenção. Apenas maçã em fermentação selvagem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAo provar um fermentado alcoólico selvagem nosso paladar descobre a bebida genuína, produzida da forma que nossos ancestrais o faziam: fermentação selvagem, não filtrada, não pasteurizada, sem conservantes e gaseificada naturalmente na garrafa pelo método \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Revista da Adega\" href=\"https:\/\/revistaadega.uol.com.br\/artigo\/champenoise-tradicional-ou-classico-os-metodos-de-fazer-champagne_11987.html\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/revistaadega.uol.com.br\/artigo\/champenoise-tradicional-ou-classico-os-metodos-de-fazer-champagne_11987.html\"\u003eChampenoise\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, que cria bolhinhas perfeitas que brincam na nossa boca.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo caso dos fermentados alcoólicos, menos é mais.\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42105901678810,"sku":"BACE750","price":249.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/files\/202308_ACEROLA_BORBULHANTE.jpg?v=1693253433"},{"product_id":"scoby-para-kombucha-cha-preto-14cm","title":"SCOBY para kombucha - Chá preto - 14cm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eA mãe do kombucha - SCOBY é, como todas as mães do mundo, geradora de vida, protetora e sábia. Ela promove a transformação do chá em um chá fermentado com todas as características benéficas que um probiótico oferece. Não se sabe ao certo a origem da mãe do Kombucha, mas sabemos, através de registros escritos, que ela vem acompanhando a humanidade há mais de mil anos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePROCEDÊNCIA:\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003eTodas as nossas culturas são produzidas pela Companhia dos Fermentados com cuidados de manipulação e contaminação garantindo organismos viáveis para a melhor fermentação. Os organismos presentes são procedentes de uma seleção própria onde não há a presença de patógenos ou organismos indesejáveis. Essa é a mesma cultura utilizada para produzir os kombuchas da Companhia dos Fermentados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eENVIO:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eAs culturas são enviadas com starter (chá de arranque) do substrato escolhido em quantidade suficiente para iniciar a produção. Embalamos a vácuo (em embalagem plástica livre de BPA ou contaminantes) momentos antes do envio de forma que garanta a qualidade dos organismos por até 30 dias em temperatura ambiente, sem riscos de vazamento, contaminação ou perda de organismos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eQUAL TAMANHO ESCOLHER?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eINTERMEDIÁRIO - 14cm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e14cm de diâmetro\u003c\/strong\u003e, enviado em saco selado a vácuo com starter (chá de arranque) de 300ml para \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eprodução inicial de 3 litros \u003c\/strong\u003eque poderá ser escalado com o crescimento da colônia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAVANÇADO - 35cm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e35cm de diâmetro\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, enviado em saco selado a vácuo com starter (chá de arranque) de 3 litros para \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eprodução inicial de 30 litros \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eque poderá ser escalado com o crescimento da colônia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEnviaremos junto a cultura um livreto impresso com instruções e 6 receitas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAtenção:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eNão nos responsabilizamos por manipulação incorreta da cultura, bem como instruções fornecidas por outros canais de comunicação além do nosso livreto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaso você deseje adquirir a cultura para produção e comercialização, nós não fornecemos consultoria gratuita para fins comerciais\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAprenda com os mestres da \u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.fermentare.com.br\/\"\u003eEscola Fermentare\u003c\/a\u003e em aulas presenciais e on-line!\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42365526376666,"sku":"SCOBY_14_PRETO","price":68.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/products\/202002_SCOBY_PRETO_14CM.jpg?v=1643899203"},{"product_id":"vinagre-de-mel-250ml","title":"Vinagre de mel - 250ml","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNossos vinagres são feitos exatamente como se fazia antigamente: através do método lento (chamado francês ou d'Orléans) que respeita o tempo de metabolismo que os microrganismos necessitam para fermentar e produzir todo aroma (ésteres) e qualidades esperadas. O processo leva no mínimo 4 meses para ser envasado e depois só melhora com o tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVolume\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: 250ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePrazo de validade\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: indeterminado\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: Fermentado acético de carambola\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% natural. Não pasteurizado, não filtrado, sem aditivos da indústria química.\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42517053964506,"sku":"VIN_MEL","price":32.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/products\/202205_VINAGRE_MEL.jpg?v=1653658887"},{"product_id":"livro-acucar-alcool-e-vinagre","title":"Livro Açúcar, Álcool e Vinagre: celebrando a arte da fermentação","description":"\u003cp\u003eAmplie sua percepção sobre o \u003cstrong\u003eaçúcar, o álcool e o vinagre\u003c\/strong\u003e, para além de meros insumos cotidianos.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDescrição dos capítulos:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIntrodução\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eConto lembranças da infância, apresento uma breve história do universo e da matéria orgânica. A origem da vida e dos gostos doce, salgado, amargo, ácido e umami, além dos sabores que nos rodeiam, iniciam essa jornada de descobertas gastronomicas. Por que temos dificuldades no trabalho de harmonização e percepção sensorial?\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApresento aspectos químicos e históricos. Ensino as técnicas de geleias, kousos (geleias vivas), xaropes e outras doçuras (receitas variadas de bolos, tortas, balas do Brasil e do mundo).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÁlcool\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApresento aspectos químicos e históricos. Ensino técnicas de maceração (extração) alcoólica, tinturas e bitters. Apresento uma planilha com mais de 100 botânicos com nome científico, sabor e sugestão de formulação. Trato também de licores, cordiais e vermutes (diversas receitas!), geleias, bolos, sorvete, terrines, entre outros.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinagre\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApresento aspectos químicos e históricos. Ensino diversos tônicos e vinagres aromatizados. Ensino as técnicas de produção de shrubs, relishes, chutneys, geleias e molhos, picles, além de uma sessão com diversas receitas de pratos variados com vinagre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOutros ácidos\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAbordo 5 ácidos orgânicos (lático, cítrico, málico, ascórbico, tartárico) e um inorgânico (fosfórico). Conto a história de suas descobertas, apresento uma orientação para segurança na manipulação e a diluição a concentrações seguras para consumo. São 40 receitas, que aceitam substituições entre ácidos, o que eleva o número a 240 receitas. Como temos 113 receitas que levam vinagre, se você desejar fazer as substituições sugeridas neste capítulo o total de receitas com vinagre vai para 678, e o total de receitas do livro vai para mais de 1000 receitas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCausos\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEste capítulo contém 8 histórias divertidas de autores com estilos diferentes, relacionados ao universo do livro para rir e chorar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeja abaixo o que você irá encontrar no livro:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/S_YYk1yeD08\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApresentamos curiosidades, conteúdos e receitas inéditas e contamos com a participação de profissionais incríveis e talentosos:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/img.kickante.com.br\/tinyMce\/ecd8e89e56-screenshot14.png?d=685x497\" width=\"578\" height=\"419\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO livro em números:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e- mais de 230 receitas autorais e afetivas com açúcar, álcool e vinagre, além de receitas inéditas contendo ácidos como ingredientes;\u003cbr\u003e- receitas que podem ser elaboradas com vinagres ou com outros ácidos, ampliando e diversificando seu repertório culinário, \u003cbr\u003e- sessão de “causos”, trazendo textos literários desenvolvidos por 8 autores incríveis, a partir dos elementos do livro;\u003cbr\u003e- mais de 240 fotos produzidas por nós e pelos profissionais convidados;\u003cbr\u003e- mais de 50 ilustrações inspiradoras e criativas desenhadas exclusivamente para o livro;\u003cbr\u003e- mais de 300 páginas repletas de sabor!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVenha nos acompanhar na exploração de diferentes combinações, transformando a mesa e a cozinha em verdadeiras bancadas de laboratório, de onde podem sair incríveis delícias!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste trabalho contém muita informação de qualidade, apresentada por meio de narrativa bem-humorada, explorando três ingredientes que estão presentes na história humana desde tempos remotos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42859865309402,"sku":"LIVRO2","price":120.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/products\/202206_Capa_01_c6dc9ecd-222a-4b92-a9c3-58508ce6d398.jpg?v=1655073192"},{"product_id":"jabotica-vinho-de-jabuticaba-750ml","title":"Jabotica - Vinho de Jabuticaba 750ml","description":"\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eNova safra de nossa colaboração com A Casa do Porco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eVinho de jabuticaba 100% natural, pura fruta, fermentação selvagem, sem adição de sulfitos, sem filtragem.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eUm \u003cstrong\u003evinho tinto\u003c\/strong\u003e elegante, \u003cstrong\u003efrutado\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eseco\u003c\/strong\u003e, bem estruturado, podendo ser servido em harmonia com pratos quentes, caldalosos e carnes assadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEste vinho é mais uma parceria colaborativa com \u003ca title=\"A casa do Porco Bar\" href=\"https:\/\/acasadoporco.com.br\/\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/acasadoporco.com.br\/\" target=\"_blank\"\u003eA Casa do \u003c\/a\u003e\u003ca title=\"A casa do Porco Bar Jefferson Rueda\" href=\"https:\/\/acasadoporco.com.br\/\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/acasadoporco.com.br\/\" target=\"_blank\"\u003ePorco \u003c\/a\u003e\u003ca title=\"A casa do Porco Bar\" href=\"https:\/\/acasadoporco.com.br\/\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/acasadoporco.com.br\/\" target=\"_blank\"\u003eBar\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003eOs amigos \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/janainarueda1\/\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.instagram.com\/janainarueda1\/\" target=\"_blank\"\u003eJanaína Rueda\u003c\/a\u003e (\u003c\/span\u003e\u003ca tabindex=\"0\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/janainarueda1\/\" class=\"notranslate\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.instagram.com\/janainarueda1\/\" data-mce-tabindex=\"0\"\u003e@janainarueda1\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e) e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/jeffim_rueda\/?hl=en\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.instagram.com\/jeffim_rueda\/?hl=en\" target=\"_blank\"\u003eJefferson Rueda\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/jeffim_rueda\/\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.instagram.com\/jeffim_rueda\/\" target=\"_blank\"\u003e@jeffim_rueda\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e)\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e colheram e processaram em família dezenas de quilos de jabuticaba, que chegaram em nossa cantina já em plena atividade de fermentação.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVol liq:\u003c\/strong\u003e 750ml\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eABV:\u003c\/strong\u003e 11%\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43076919984346,"sku":"JABOTICA","price":250.0,"currency_code":"BRL","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/products\/202208_JABOTICA.jpg?v=1659899204"},{"product_id":"koji-10g","title":"Tane Koji 10g","description":"\u003ch2 data-start=\"277\" data-end=\"317\"\u003e\u003cstrong data-start=\"280\" data-end=\"315\"\u003eEsporos de \u003cem data-start=\"293\" data-end=\"313\"\u003eAspergillus oryzae\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"318\" data-end=\"413\"\u003ePara produção de shoyu, missô, saquê, garum, dry aged meat e outros fermentados enzimáticos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"415\" data-end=\"784\"\u003eOs esporos de \u003cem data-start=\"429\" data-end=\"449\"\u003eAspergillus oryzae\u003c\/em\u003e são a base da fermentação japonesa e essencial para a produção de alimentos ricos em umami e complexidade. Este fungo filamentoso, domesticado há séculos, é reconhecido por sua capacidade de produzir \u003cstrong data-start=\"650\" data-end=\"671\"\u003eenzimas poderosas\u003c\/strong\u003e como \u003cstrong data-start=\"677\" data-end=\"690\"\u003eproteases\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-start=\"693\" data-end=\"705\"\u003eamilases\u003c\/strong\u003e, fundamentais para transformar grãos e leguminosas em substratos fermentáveis.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"786\" data-end=\"789\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"791\" data-end=\"830\"\u003e✔️ \u003cstrong data-start=\"798\" data-end=\"830\"\u003eIndicado para a produção de:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"831\" data-end=\"1047\"\u003e\n\u003cli data-start=\"831\" data-end=\"854\"\u003e\n\u003cp data-start=\"833\" data-end=\"854\"\u003eShoyu (molho de soja)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"855\" data-end=\"862\"\u003e\n\u003cp data-start=\"857\" data-end=\"862\"\u003eMissô\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"863\" data-end=\"881\"\u003e\n\u003cp data-start=\"865\" data-end=\"881\"\u003eSaquê (nihonshu)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"882\" data-end=\"907\"\u003e\n\u003cp data-start=\"884\" data-end=\"907\"\u003eGarum vegetal ou animal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"908\" data-end=\"928\"\u003e\n\u003cp data-start=\"910\" data-end=\"928\"\u003eMolhos enzimáticos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"929\" data-end=\"988\"\u003e\n\u003cp data-start=\"931\" data-end=\"988\"\u003eFermentações para maturação a seco de carnes (\u003cem data-start=\"977\" data-end=\"987\"\u003edry aged\u003c\/em\u003e)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"989\" data-end=\"1047\"\u003e\n\u003cp data-start=\"991\" data-end=\"1047\"\u003eOutros fermentados que exigem quebra de proteína e amido\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1049\" data-end=\"1052\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1054\" data-end=\"1077\"\u003e📦 \u003cstrong data-start=\"1061\" data-end=\"1075\"\u003eRendimento\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1078\" data-end=\"1172\"\u003eEste frasco rende até \u003cstrong data-start=\"1100\" data-end=\"1116\"\u003e1 kg de koji\u003c\/strong\u003e (feito com arroz, trigo ou soja, conforme a aplicação).\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1174\" data-end=\"1177\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1179\" data-end=\"1202\"\u003e🧪 \u003cstrong data-start=\"1186\" data-end=\"1200\"\u003eComposição\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1203\" data-end=\"1269\"\u003eArroz esterilizado e esporos desidratados de \u003cem data-start=\"1248\" data-end=\"1268\"\u003eAspergillus oryzae\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1271\" data-end=\"1274\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1276\" data-end=\"1299\"\u003e⚠️ \u003cstrong data-start=\"1283\" data-end=\"1297\"\u003eImportante\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1300\" data-end=\"1427\"\u003eEste produto é indicado para quem \u003cstrong data-start=\"1334\" data-end=\"1367\"\u003ejá participou de nossas aulas\u003c\/strong\u003e ou possui conhecimento técnico sobre fermentações com koji.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1429\" data-end=\"1513\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1429\" data-end=\"1465\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1431\" data-end=\"1465\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1431\" data-end=\"1463\"\u003eNão acompanha manual de uso.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1466\" data-end=\"1513\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1468\" data-end=\"1513\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1468\" data-end=\"1513\"\u003eNosso material didático não está à venda.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1515\" data-end=\"1685\"\u003eA manipulação de \u003cem data-start=\"1532\" data-end=\"1543\"\u003eA. oryzae\u003c\/em\u003e exige controle de temperatura, umidade e higiene. Fermentações mal conduzidas podem resultar em contaminações ou produtos de baixa qualidade.\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43397829296346,"sku":"KOJI_6G","price":250.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/products\/202303_KOJI_6g.jpg?v=1678550771"},{"product_id":"vermute-de-caju-e-botanicos-brasileiros-750ml","title":"Vermú - Vermute de caju e botânicos brasileiros - 750ml","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eUm vermute autoral denso, suave e extremamente aromático, de estilo brasileiro\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eFeito com vinho de caju orgânico, produzido por fermentação espontânea de baixa intervenção.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eLeva extratos de botânicos brasileiros, entre eles jerivá, catuaba e jurubeba, que trazem amargor e corpo. Possui também \u003cstrong\u003egengibre, laranja amarga e a\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003ertemísia\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eSeu perfil é frutado, levemente doce, perfeito para ser apreciado bastante gelo, uma rodela de laranja e água tônica.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43593482895578,"sku":"VCAJU750","price":134.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/products\/202301_VERMU_CAJU_LOW.jpg?v=1673452291"},{"product_id":"vermu-vermute-cerveja-porter-bourbon-barrel-aged-e-jabuticaba-750ml","title":"Vermú de cerveja e jabuticaba - Baco de férias - 750ml","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eUm vermute autoral denso, potente, de estilo brasileiro\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eFeito com cervejas bourbon barrel aged, porter, whisky jim bean balck, extrato de jabuticabas em maceração alcoólica, catuaba, tomilho, gengibre e especiarias, sem adição de sulfitos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eUma produção colaborativa com o \u003ca href=\"https:\/\/www.eapsp.com.br\/\" title=\"Empório Alto de Pinheiros EAP\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eEmpório Alto de Pinheiros EAP\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eSeu perfil é amadeirado, levemente doce, perfeito para ser apreciado com um cubo de gelo, uma rodela de laranja e água tônica.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43780365451482,"sku":"VBACOI750","price":149.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/products\/202303_VERMU_BACO.jpg?v=1678550217"},{"product_id":"vermu-vermute-de-vinho-branco-750ml","title":"Vermú - Vermute branco - 750ml","description":"\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003eUm vermute claro e aromático que remete ao estilo espanhol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003eFeito com vinho branco de alta qualidade do projeto \u003ca href=\"https:\/\/www.taolongetaoperto.com.br\/\" title=\"Tão Longe Tão Perto\" target=\"_blank\"\u003eTão Longe Tão perto\u003c\/a\u003e, capitaneado pela querida \u003ca href=\"https:\/\/www.gabrielamonteleone.com.br\/\" title=\"Gabriela Monteleone\" target=\"_blank\"\u003eGabriela \u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/gabrielamonteleone\/?hl=en\" title=\"gabriela monteleone\" target=\"_blank\"\u003eMonteleone \u003c\/a\u003ee extratos naturais \u003cstrong\u003eherbais, cítricos e brasileiros, entre os quais alecrim, salvia, poejo, tomilho, laranja, limão, jurubeba e catuaba.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003eEle tem cor rubi e aromas de uvas vermelhas, ervas e especiarias, sabor frutado, levemente amargo, com final cítrico e refrescante. Tem um estilo delicado, seco. Perfeito para tomar geladinho com gelo e laranja e também para fazer drinks incríveis!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNão filtrado, não pasteurizado, não clarificado, sem adição de sulfitos ou qualquer conservante.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43857432543450,"sku":"VBCO750","price":104.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/products\/202304_VERMU_BRANCO_01.jpg?v=1681335333"},{"product_id":"vermu-vermute-de-vinho-rose-750ml","title":"Vermú - Vermute rosé - 750ml","description":"\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003eFeito com vinho branco de alta qualidade do projeto \u003ca href=\"https:\/\/www.taolongetaoperto.com.br\/\" title=\"Tão Longe Tão Perto\" target=\"_blank\"\u003eTão Longe Tão perto\u003c\/a\u003e, capitaneado pela querida \u003ca href=\"https:\/\/www.gabrielamonteleone.com.br\/\" title=\"Gabriela Monteleone\" target=\"_blank\"\u003eGabriela \u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/gabrielamonteleone\/?hl=en\" title=\"gabriela monteleone\" target=\"_blank\"\u003eMonteleone \u003c\/a\u003ee extratos naturais herbais, cítricos e brasileiros, entre os quais emburana, jurubeba, flor de sabugueiro, laranja, limão, gengibre e catuaba.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003eEle tem cor rosa escuro, aroma \u003cstrong\u003efrutado\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eamadeirado\u003c\/strong\u003e, levemente \u003cstrong\u003eamargo\u003c\/strong\u003e, com final \u003cstrong\u003ecítrico\u003c\/strong\u003e. Tem um estilo delicado, seco. Perfeito para tomar geladinho com gelo e laranja e também para fazer drinks incríveis!\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43857466458330,"sku":"VROSE750","price":104.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/products\/202304_VERMU_ROSE_01.jpg?v=1682010327"},{"product_id":"vermu-vermute-de-jabuticaba-750ml","title":"Vermú - Vermute de jabuticaba - 750ml","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eUm vermute autoral denso e extremamente aromático, de estilo brasileiro\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eFeito com vinho de jabuticaba com frutas de São Paulo, produzido por fermentação natural, sem intervenção e sem adição de sulfitos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eLeva extratos de botânicos brasileiros, entre eles \u003cstrong\u003emalva, guaçatonga e emburana, guaraná e catuaba.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eSeu perfil é frutado, levemente doce, perfeito para ser apreciado bastante gelo, uma rodela de laranja e\/ou água tônica.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43895871635674,"sku":"VJABU750","price":134.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/files\/202304_VERMU_JABUT_01.jpg?v=1683295859"},{"product_id":"vermu-mel-vermute-de-mel-750ml","title":"Vermú - Vermute de mel e flores - 750ml","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eUm vermute autoral leve, delicado, floral e aromático.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eFeito com base de hidromel de fermentação natural, sem intervenção e sem adição de sulfitos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eLeva extratos de botânicos brasileiros, entre eles camomila\u003cstrong\u003e, calêndula, cúrcuma, pimenta-da-jamaica, bastão-do-imperador, boldo, tomilho e catuaba.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eSeu perfil é floral, levemente doce, perfeito para ser apreciado com gelo, uma rodela de laranja e\/ou água tônica.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43895879106778,"sku":"VMEL750","price":119.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/files\/202304_VERMU_MEL_01.jpg?v=1683296152"},{"product_id":"vermu-de-cafe-catucai-amarelo-750ml","title":"Vermú de café catucaí amarelo - 750ml","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eUm vermute autoral denso, potente, de estilo brasileiro\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eProduzido com vinho tinto fino, extrato de café catucaí amarelo fermentado, jurubeba, catuaba, artemísia, cítricos, gengibre e especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eUma produção colaborativa com o \u003ca href=\"https:\/\/www.estadao.com.br\/paladar\/balcao-do-giba\/vamos-para-santos-conhecer-o-bar-hideout-e-a-revo-manufactory\/\" title=\"Hideout bar santos\" target=\"_blank\"\u003eHideout Speakeasy \u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/hideout.speakeasy\/?hl=en\" title=\"hideout speakeasy santos fizz\"\u003eBar\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eSeu perfil é amadeirado, levemente doce, perfeito para ser apreciado com um cubo de gelo, uma rodela de laranja e água tônica.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43908946067674,"sku":"VCAFE750","price":120.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/files\/202304_VERMU_CATUCAI_01.jpg?v=1684074839"},{"product_id":"borbulhante-de-caju-750ml","title":"Borbulhante de Caju - 750ml","description":"\u003cp\u003eUma bebida produzida artesanalmente a partir da fermentação de frutos frescos de caju.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe paladar extremamente frutado, acidez cítrica e levemente tânico, assemelha-se à espumante branco brut. Não há adição de nenhuma substância de padronização de bebidas. Também não é filtrado nem clarificado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eAs frutas passam por longa maceração, aproveitando ao máximo a extração dos taninos, minerais, acidez e aromas, num processo análogo ao de um vinho laranja, ao mesmo tempo que mantém o frescor das frutas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eNão é feito à partir de cajuína, não leva clarificantes de origem animal como albumina, mocotó, caseína, \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eictiocola ou gelatina. Pois é... tanta coisa que não contam pra gente né?\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43909048795354,"sku":"BCAJU750","price":119.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/files\/202305_BORBU_CAJU_01.jpg?v=1684079123"},{"product_id":"garum-de-peixe-200ml","title":"Garum de Peixe - Cavalinha Defumada - 200ml","description":"\u003cp\u003eO Garum de peixe é um condimento líquido que aporta o gosto umami e aroma de mar que promete transformar seus pratos em obras de arte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduzido com cavalinha, peixe do mar, foi fermentado com koji por um ano e meio em temperatura ambiente - respeitando a técnica tradicional com um ingrediente local.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilize como substituto do shoyu para finalizações e também em marinadas, molhos, vegetais refogados, ceviches, steak tartar, sashimi e outros pratos onde potencializar o umami é uma ótima ideia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExperimente fazer a receita de SOM TAM, salada tailandesa de mamão verde e se maravilhe com novas possibilidades, ampliando seu repertório gastronômico (veja receita abaixo).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e: : água, arroz (koji), peixe e sal.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVolume\u003c\/strong\u003e: 200ml\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eValidade\u003c\/strong\u003e: 2 anos\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eContém peixe\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI',sans-serif; color: #1f2124;\"\u003eReceita tailandesa de salada de mamão verde e garum (Som Tam):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI',sans-serif; color: #1f2124;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- 300g de mamão verde ralado\u003cbr\u003e- 1 dente de alho picado\u003cbr\u003e- suco de 1 limão\u003cbr\u003e- casca picada deste limão\u003cbr\u003e- 1\/2 pimenta dedo-de-moça picada\u003cbr\u003e- 1 tomate picado\u003cbr\u003e- 2 colheres de sopa de garum\u003cbr\u003e- 2 colheres de sopa de amendoim torrado\u003cbr\u003e- 1 colher de café de sal\u003cbr\u003e- 1 colher de chá de açúcar (opcional)\u003cbr\u003e- pimenta-do-reino a gosto\u003cbr\u003e- folhas de coentro e\/ou menta (opcional)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEm um pilão, bata bem a casca do limão com o alho, sal, açúcar, pimenta-do-reino e o garum. Misture todos os ingredientes e sirva imediatamente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44200727085274,"sku":"GARUM_PEIXE","price":120.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/files\/202509_Garum-Cavalinha.jpg?v=1757090415"},{"product_id":"vinho-de-amora-750ml","title":"Vinho de amora - 750ml","description":"\u003cp\u003eVinho de amora seco, levemente ácido e tânico, produzido com frutas orgânicas em fermentação natural (sem adição de leveduras convencionais), sem sulfitos, sem filtragem.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eApresenta notas florais e herbais, no nariz é doce e no paladar seco e sofisticado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVol. líquido: 750ml\u003cbr\u003eABV: 10%\u003cbr\u003eSafra: 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConsumir em temperatura de 13ºC a 16ºC.\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45265659396314,"sku":"VAMO750","price":109.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/files\/202405-Vinho-de-amora-e-mel.jpg?v=1716749115"},{"product_id":"espumante-de-uva-alvarinho-750ml","title":"Espumante Alvarinho Sudestino - 750ml","description":"\u003cp\u003eEste espumante foi produzido pelo método de vinificação laranja, onde as cascas das uvas brancas ficam em contato com o mosto por um período prolongado de tempo, aproveitando ao máximo a extração dos taninos, minerais, acidez e aromas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEste vinho espumante é uma verdadeira expressão de elegância e complexidade, resultante da combinação das qualidades distintas dessas duas variedades de uvas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAromas\u003c\/strong\u003e: No nariz, o espumante apresenta uma rica paleta de aromas. As notas de frutas cítricas, como tangerina e laranja, são imediatamente perceptíveis, complementadas por nuances de pêssego, damasco e maçã verde. Há também uma leve presença de flores brancas, como flor de laranjeira e jasmim, que adicionam uma dimensão aromática encantadora. Com o envelhecimento, podem surgir toques de mel, nozes e especiarias sutis, como canela e gengibre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSabor\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: \u003c\/span\u003eNa boca, o espumante laranja é vibrante e refrescante, com uma acidez bem equilibrada que proporciona uma sensação de vivacidade e frescor. O corpo é médio, com uma textura suave e sedosa, graças à maturação em contato com as borras. Os sabores de frutas cítricas e de caroço são dominantes, acompanhados por notas de amêndoas e uma leve mineralidade que conferem profundidade e complexidade ao vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAs bolhas são finas e persistentes, criando uma mousse delicada que acaricia o paladar. A efervescência é um elemento crucial que realça a frescura e a elegância do vinho.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCombinações Gastronômicas\u003c\/strong\u003e: Este espumante laranja é extremamente versátil e pode ser harmonizado com uma ampla variedade de pratos. Ele se destaca quando servido com frutos do mar, como ostras, vieiras e camarões. Também complementa pratos de carnes brancas, como frango e peru, bem como pratos vegetarianos com cogumelos e abóboras assadas. Queijos de meia cura e sobremesas à base de frutas cítricas são outras excelentes opções de harmonização.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 750ml\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGraduação alcoólica:\u003c\/strong\u003e 10%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2023\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e uvas viníferas Alvarinho e Prosecco (Glera)\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45265713430746,"sku":"EALV750","price":189.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/files\/202502_ESPUMANTE_ALVARINHO.jpg?v=1770386746"},{"product_id":"salsa-macha-pimenta-crocante-200g","title":"Salsa Macha pimenta crocante - 200g","description":"\u003cp\u003eMolho crocante de pimentas mexicanas, alho e oleaginosas fritas em óleo de girassol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNossa versão do chili crunch mexicano cheio de ginga. Para quem gosta de pimenta, uma nova paixão que irá transformar a maneira de encarar essas belezas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e: \u003cimg src=\"data:image\/png;base64,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\" alt=\"\"\u003e Oleo de girassol, amendoim, gergelim, castanha de caju, sementes de abóbora, nibs de cacau, aji panco e amarillo (pimenta), alho, sal, ácido ascórbico. CONTÉM GLÚTEN\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45629526212826,"sku":"SALSA_MACHA","price":45.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/files\/202504_SALSA_MACHA_01.jpg?v=1744733458"},{"product_id":"caixa-de-kombucha-de-caju-269ml","title":"Kombucha de caju","description":"\u003cp\u003eUma bebida não alcoólica refrescante, saborosa, naturalmente gaseificada que contém poucas calorias apresenta benefícios para o corpo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO kombucha é feito a base de chá fermentado e pode levar adição de frutas e especiarias. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste é o primeiro kombucha do Brasil que tem fibras alimentares \u003ca href=\"https:\/\/www.fda.gov\/food\/cfsan-constituent-updates\/fda-grants-citizen-petition-acacia-gum-arabic-dietary-fiber\" title=\"FDA goma acácia prebiotico probiótico kombucha\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/www.fda.gov\/food\/cfsan-constituent-updates\/fda-grants-citizen-petition-acacia-gum-arabic-dietary-fiber\"\u003eprebióticas \u003c\/a\u003eadicionadas em sua composição, o que torna o produto mais benéfico ainda para o nosso corpo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eN. Registro MAPA-SP:\u003c\/strong\u003e 003502-5.000088\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"1 un.","offer_id":46012923707610,"sku":"","price":16.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"6 un.","offer_id":46012923740378,"sku":"","price":84.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"12 un.","offer_id":46012923773146,"sku":"","price":144.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"18 un.","offer_id":46012923805914,"sku":"","price":216.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"24 un.","offer_id":46012923838682,"sku":"","price":288.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/files\/202310_KOM_LATA_CAJU_01.jpg?v=1698087047"},{"product_id":"kombucha-de-hibisco-gengibre-e-pimenta-rosa-269ml-1","title":"Kombucha de hibisco, gengibre e pimenta rosa","description":"\u003cp\u003eUma bebida não alcoólica refrescante, saborosa, naturalmente gaseificada que contém poucas calorias apresenta benefícios para o corpo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO kombucha é feito a base de chá fermentado e pode levar adição de frutas e especiarias. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste é o primeiro kombucha do Brasil que tem fibras alimentares \u003ca href=\"https:\/\/www.fda.gov\/food\/cfsan-constituent-updates\/fda-grants-citizen-petition-acacia-gum-arabic-dietary-fiber\" title=\"FDA goma acácia prebiotico probiótico kombucha\" target=\"_blank\"\u003eprebióticas \u003c\/a\u003eadicionadas em sua composição, o que torna o produto mais benéfico ainda para o nosso corpo.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eN. Registro MAPA-SP:\u003c\/strong\u003e 003502-5.000095\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"1 un.","offer_id":46012822651098,"sku":"","price":16.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"6 un.","offer_id":46012822683866,"sku":"","price":84.0,"currency_code":"BRL","in_stock":false},{"title":"12 un.","offer_id":46012822716634,"sku":"","price":144.0,"currency_code":"BRL","in_stock":false},{"title":"18 un.","offer_id":46012822749402,"sku":"","price":216.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"24 un.","offer_id":46012822782170,"sku":"","price":288.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/files\/202310_KOM_LATA_HIBISCO_01.jpg?v=1698181846"},{"product_id":"kombucha-de-jabuticaba-269ml-1","title":"Kombucha de jabuticaba","description":"\u003cp\u003eUma bebida não alcoólica refrescante, saborosa, naturalmente gaseificada que contém poucas calorias apresenta benefícios para o corpo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO kombucha é feito a base de chá fermentado e pode levar adição de frutas e especiarias. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste é o primeiro kombucha do Brasil que tem fibras alimentares \u003ca href=\"https:\/\/www.fda.gov\/food\/cfsan-constituent-updates\/fda-grants-citizen-petition-acacia-gum-arabic-dietary-fiber\" title=\"FDA goma acácia prebiotico probiótico kombucha\" target=\"_blank\"\u003eprebióticas \u003c\/a\u003eadicionadas em sua composição, o que torna o produto mais benéfico ainda para o nosso corpo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta nova categoria de bebida junta sabor, saudabilidade, modernidade e conceito em uma única garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eN. Registro MAPA-SP:\u003c\/strong\u003e 003502-5.000090\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"1 un.","offer_id":46012823765210,"sku":"","price":16.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"6 un.","offer_id":46012823797978,"sku":"","price":84.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"12 un.","offer_id":46012823830746,"sku":"","price":144.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"18 un.","offer_id":46012823863514,"sku":"","price":216.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"24 un.","offer_id":46012823896282,"sku":"","price":288.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/files\/202310_KOM_LATA_JABUT_01.jpg?v=1698182183"},{"product_id":"kombucha-de-maracuja-com-capim-santo","title":"Kombucha de maracujá com capim santo","description":"\u003cp\u003eUma bebida não alcoólica refrescante, saborosa, naturalmente gaseificada que contém poucas calorias apresenta benefícios para o corpo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO kombucha é feito a base de chá fermentado e pode levar adição de frutas e especiarias. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste é o primeiro kombucha do Brasil que tem fibras alimentares\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"FDA goma acácia prebiotico probiótico kombucha\" href=\"https:\/\/www.fda.gov\/food\/cfsan-constituent-updates\/fda-grants-citizen-petition-acacia-gum-arabic-dietary-fiber\" target=\"_blank\"\u003eprebióticas\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eadicionadas em sua composição, o que torna o produto mais benéfico ainda para o nosso corpo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eN. Registro MAPA-SP:\u003c\/strong\u003e 003502-5.000091\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"1 un.","offer_id":46012824912090,"sku":"","price":16.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"6 un.","offer_id":46012824944858,"sku":"","price":84.0,"currency_code":"BRL","in_stock":false},{"title":"12 un.","offer_id":46012824977626,"sku":"","price":144.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"18 un.","offer_id":46012825010394,"sku":"","price":216.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"24 un.","offer_id":46012825043162,"sku":"","price":288.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/files\/202310_KOM_LATA_MARACUJA_01.jpg?v=1698091511"},{"product_id":"kombucha-de-mate-com-limao-1","title":"Kombucha de mate com limão","description":"\u003cp\u003eUma bebida não alcoólica refrescante, saborosa, naturalmente gaseificada que contém poucas calorias apresenta benefícios para o corpo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO kombucha é feito a base de chá fermentado e pode levar adição de frutas e especiarias. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste é o primeiro kombucha do Brasil que tem fibras alimentares\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.fda.gov\/food\/cfsan-constituent-updates\/fda-grants-citizen-petition-acacia-gum-arabic-dietary-fiber\" title=\"FDA goma acácia prebiotico probiótico kombucha\" data-mce-href=\"https:\/\/www.fda.gov\/food\/cfsan-constituent-updates\/fda-grants-citizen-petition-acacia-gum-arabic-dietary-fiber\" target=\"_blank\"\u003eprebióticas\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eadicionadas em sua composição, o que torna o produto mais benéfico ainda para o nosso corpo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eN. Registro MAPA-SP:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e003502-5.000093\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"1 un.","offer_id":46012825731290,"sku":"","price":16.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"6 un.","offer_id":46012825764058,"sku":"","price":84.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"12 un.","offer_id":46012825796826,"sku":"","price":144.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"18 un.","offer_id":46012825829594,"sku":"","price":216.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"24 un.","offer_id":46012825862362,"sku":"","price":288.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/files\/202310_KOM_LATA_MATE_01.jpg?v=1698091724"},{"product_id":"kombucha-de-uva-verde-com-hortela","title":"Kombucha de uva verde com hortelã","description":"\u003cp\u003eUma bebida não alcoólica refrescante, saborosa, naturalmente gaseificada que contém poucas calorias apresenta benefícios para o corpo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO kombucha é feito a base de chá fermentado e pode levar adição de frutas e especiarias. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste é o primeiro kombucha do Brasil que tem fibras alimentares\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"FDA goma acácia prebiotico probiótico kombucha\" href=\"https:\/\/www.fda.gov\/food\/cfsan-constituent-updates\/fda-grants-citizen-petition-acacia-gum-arabic-dietary-fiber\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/www.fda.gov\/food\/cfsan-constituent-updates\/fda-grants-citizen-petition-acacia-gum-arabic-dietary-fiber\"\u003eprebióticas\u003c\/a\u003e adicionadas em sua composição, o que torna o produto mais benéfico ainda para o nosso corpo.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eN. Registro MAPA-SP:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e003502-5.000094\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"1 un.","offer_id":46012826779866,"sku":"","price":16.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"6 un.","offer_id":46012826812634,"sku":"","price":84.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"12 un.","offer_id":46012826845402,"sku":"","price":144.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"18 un.","offer_id":46012826878170,"sku":"","price":216.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"24 un.","offer_id":46012826910938,"sku":"","price":288.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/files\/202310_KOM_LATA_UVA_01.jpg?v=1698088348"},{"product_id":"abaporu-fermentado-de-mandioca-e-uvaia-269ml","title":"Abaporu - fermentado de mandioca e uvaia - 269ml","description":"\u003cp\u003eInspirada no Caxiri, bebida tradicional dos povos indígenas de pindorama, em nossa versão com uvaia!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeu sabor é levemente ácido com um toque cítrico e possui um perfil de paladar parecido com o de uma cerveja ácida que leva adição de frutas amarelas. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFeita a partir da fermentação da mandioca como base e adição de uvaia, fruta nativa da Mata Atlântica. É uma verdadeira celebração da diversidade e riqueza da nossa terra. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprecie gelado e sinta-se imediatamente transportado para as profundezas da cultura dos povos originários.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(foto ilustrativa)\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45740841697498,"sku":"ABAP269","price":22.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/files\/202410_ABAPORU_01.jpg?v=1729693456"},{"product_id":"vinagre-de-caju-250ml","title":"Vinagre de caju - 250ml","description":"\u003cp\u003eCajus orgânicos cearenses da \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/maturycajucultura\/\" title=\"Cajuina MAtury\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eMatury \u003c\/a\u003eem fermentação natural e lenta, que garante todo o frescor e terroir da fruta, agregando ao seus pratos acidez, fruta, brasilidade e saúde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNossos vinagres são feitos exatamente como se fazia antigamente: através do método lento (chamado francês ou d'Orléans) que respeita o tempo de metabolismo que os microrganismos necessitam para fermentar e produzir todo aroma (ésteres) e qualidades nutritivas e probióticas. O processo leva no mínimo 4 meses para ser envasado e depois só melhora com o tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolume\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: 250ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePrazo de validade\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: indeterminado\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: fermentado acético de caju\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100% natural. Não pasteurizado, não filtrado, sem aditivos da indústria química.\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46143072764122,"sku":"VINCAJU250","price":42.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/files\/202501_Vinagre-de-caju.png?v=1737665650"},{"product_id":"vermu-de-cerveja-baco-de-ferias-ii","title":"Vermú de cerveja Baco de Férias II","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eUm vermute autoral denso, potente, de estilo brasileiro\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eFeito com cervejas bourbon barrel aged, porter, whisky jim bean balck, extrato de jabuticabas em maceração alcoólica, catuaba, tomilho, gengibre e especiarias, sem adição de sulfitos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eUma produção colaborativa com o \u003ca href=\"https:\/\/www.eapsp.com.br\/\" title=\"Empório Alto de Pinheiros EAP\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eEmpório Alto de Pinheiros EAP\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eSeu perfil é amadeirado, levemente doce, perfeito para ser apreciado com um cubo de gelo, uma rodela de laranja e água tônica.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46145229684954,"sku":"VBACOII750","price":149.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/files\/202501_BACO2_1.jpg?v=1737751172"},{"product_id":"borbulhante-de-cambuci-375ml","title":"Borbulhante de Cambuci - 375ml","description":"\u003cp\u003eUma bebida produzida artesanalmente a partir da fermentação conjunta de mel e da fruta cambuci, uma PANC da mata atlântica. O mel é proveniente de nosso sítio localizado na Serra da Mantiqueira e as frutas orgânicas vieram do Sítio do Belo, recentemente arrendada pelo Carlos Alberto da Silva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe paladar \u003cstrong\u003eseco (BRUT)\u003c\/strong\u003e, acidez cítrica e levemente tânico, assemelha-se à espumante branco brut. Não há adição de sulfitos nem outra substância de padronização de bebidas. Também não é filtrado nem padronizado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eAs frutas são picadas manualmente passam por longa maceração junto à uma base de hidromel já fermentada, de forma que aproveitamos ao máximo a extração dos taninos, acidez e aromas, num processo análogo ao de um vinho laranja, mantendo o frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eCambuci é uma PANC (planta alimentícia não convencional). É praticamente impossível encontrá-la nos supermercados. Aqui, você terá a chance de conhecê-la fermentada com mel, uma experiência única que promete elevar seu repertório de bebidas brasileiras genuínas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eSegundo o \u003ca title=\"Arca do Gosto SLOWFOOD\" href=\"https:\/\/slowfoodbrasil.org.br\/arca_do_gosto\/cambuci\/\" target=\"_blank\"\u003eInstituto SLOWFOOD\u003c\/a\u003e, \"\u003cspan\u003eO cambucizeiro é uma árvore nativa da Mata Atlântica, ameaçada de extinção, que dá frutos em formato ovóide-romboidal, com uma crista horizontal dividindo-o em duas partes.  E é por este formato singular que se dá a etimologia do nome: deriva de \u003c\/span\u003e\u003cem\u003ekamu’si\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e ‘ que significa vaso, pote ou urna funerária dos tupis. Um fato curioso é que foi a fartura desta fruta que inspirou o nome de um bairro tradicional na cidade de São Paulo\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46587384725722,"sku":"BCAMB375","price":60.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/files\/ImagemdoWhatsAppde2025-06-09a_s_16.48.33_dc2362f1.jpg?v=1750712154"},{"product_id":"borbulhante-de-caju-375ml","title":"Borbulhante de Caju - 375ml","description":"\u003cp\u003eUma bebida produzida artesanalmente a partir da fermentação de frutos frescos de caju.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe paladar extremamente frutado, acidez cítrica e levemente tânico, assemelha-se à espumante branco brut. Não há adição de nenhuma substância de padronização de bebidas. Também não é filtrado nem clarificado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eAs frutas passam por longa maceração, aproveitando ao máximo a extração dos taninos, minerais, acidez e aromas, num processo análogo ao de um vinho laranja, ao mesmo tempo que mantém o frescor das frutas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eNão é feito à partir de cajuína, não leva clarificantes de origem animal como albumina, mocotó, caseína, \u003cspan\u003eictiocola ou gelatina. Pois é... tanta coisa que não contam pra gente né?\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46665633235162,"sku":"BCAJU375","price":60.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/files\/caju375ml.jpg?v=1751908791"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/collections\/Tags_Site_3_d8e4a013-ecbc-4720-ac08-9aabe4b77c8a.jpg?v=1763744781","url":"https:\/\/ciadosfermentados.com.br\/collections\/bubble-days-50-de-desconto.oembed","provider":"Companhia dos Fermentados","version":"1.0","type":"link"}