{"product_id":"borbulhante-de-cambuci-375ml","title":"Borbulhante de Cambuci - 375ml","description":"\u003cp\u003eUma bebida produzida artesanalmente a partir da fermentação conjunta de mel e da fruta cambuci, uma PANC da mata atlântica. O mel é proveniente de nosso sítio localizado na Serra da Mantiqueira e as frutas orgânicas vieram do Sítio do Belo, recentemente arrendada pelo Carlos Alberto da Silva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe paladar \u003cstrong\u003eseco (BRUT)\u003c\/strong\u003e, acidez cítrica e levemente tânico, assemelha-se à espumante branco brut. Não há adição de sulfitos nem outra substância de padronização de bebidas. Também não é filtrado nem padronizado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eAs frutas são picadas manualmente passam por longa maceração junto à uma base de hidromel já fermentada, de forma que aproveitamos ao máximo a extração dos taninos, acidez e aromas, num processo análogo ao de um vinho laranja, mantendo o frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eCambuci é uma PANC (planta alimentícia não convencional). É praticamente impossível encontrá-la nos supermercados. Aqui, você terá a chance de conhecê-la fermentada com mel, uma experiência única que promete elevar seu repertório de bebidas brasileiras genuínas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eSegundo o \u003ca title=\"Arca do Gosto SLOWFOOD\" href=\"https:\/\/slowfoodbrasil.org.br\/arca_do_gosto\/cambuci\/\" target=\"_blank\"\u003eInstituto SLOWFOOD\u003c\/a\u003e, \"\u003cspan\u003eO cambucizeiro é uma árvore nativa da Mata Atlântica, ameaçada de extinção, que dá frutos em formato ovóide-romboidal, com uma crista horizontal dividindo-o em duas partes.  E é por este formato singular que se dá a etimologia do nome: deriva de \u003c\/span\u003e\u003cem\u003ekamu’si\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e ‘ que significa vaso, pote ou urna funerária dos tupis. Um fato curioso é que foi a fartura desta fruta que inspirou o nome de um bairro tradicional na cidade de São Paulo\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46587384725722,"sku":"BCAMB375","price":60.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/files\/ImagemdoWhatsAppde2025-06-09a_s_16.48.33_dc2362f1.jpg?v=1750712154","url":"https:\/\/ciadosfermentados.com.br\/products\/borbulhante-de-cambuci-375ml","provider":"Companhia dos Fermentados","version":"1.0","type":"link"}