{"product_id":"vinagre-de-carambola-250ml","title":"Vinagre de carambola - 250ml","description":"\u003cp data-start=\"226\" data-end=\"482\"\u003eFruta tropical de acidez luminosa, a carambola traz uma combinação rara de frescor, leve dulçor e notas verdes que lembram maçã jovem e uva branca. Seu perfume é delicado, mas preciso — e quando fermentada lentamente, revela uma profundidade surpreendente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"484\" data-end=\"743\"\u003eAo contrário de vinagres produzidos por métodos acelerados, este vinagre preserva os aromas voláteis da fruta e desenvolve camadas aromáticas que se expandem na boca. A acidez é elegante, estruturada, com uma persistência limpa que alonga o sabor sem agredir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"745\" data-end=\"965\"\u003eHá nele uma sensação de brilho e tensão equilibrada, quase vínica, que ilumina preparações sem dominar. Funciona como elemento de frescor e estrutura, trazendo nitidez a pratos ricos e complexidade a preparações simples.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"967\" data-end=\"1148\"\u003eTranscende a salada: finaliza uma caponata, percorre um peixe grelhado, equilibra um molho amanteigado, entra em drinks claros e perfumados, atravessa sobremesas com frutas frescas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1150\" data-end=\"1185\"\u003eÉ acidez solar, precisa e vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNossos vinagres são feitos exatamente como se fazia antigamente: através do método lento (chamado francês ou d'Orléans) que respeita o tempo de metabolismo que os microrganismos necessitam para fermentar e produzir todo aroma (ésteres) e qualidades esperadas. O processo leva no mínimo 4 meses para ser envasado e depois só melhora com o tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolume\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: 250ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e100% natural. Não pasteurizado, não filtrado, sem aditivos da indústria química.\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia dos Fermentados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42517048754394,"sku":"VIN_CARAMBOLA","price":38.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6352\/6300\/products\/201805_VIN_CARAMBOLA.jpg?v=1647538702","url":"https:\/\/ciadosfermentados.com.br\/products\/vinagre-de-carambola-250ml","provider":"Companhia dos Fermentados","version":"1.0","type":"link"}