Uma bebida produzida artesanalmente a partir da fermentação conjunta de mel e da fruta bacupari, ambos orgânicos de nosso sítio na Serra da Mantiqueira.

De paladar seco, leve acidez e extremamente aromático, assemelha-se à um vinho branco riesling de alta qualidade. Não há adição de sulfitos nem outra substância de padronização de bebidas. Também não é filtrado nem padronizado.

As frutas foram colhidas e selecionadas manualmente e passaram por longa maceração junto ao mel, de forma que aproveitamos ao máximo a extração dos taninos, acidez e aromas, num processo análogo ao de um vinho laranja.

Bacupari é uma PANC (planta alimentícia não convencional). É praticamente impossível encontrá-la nos supermercados. Aqui, você terá a chance de conhecê-la fermentada com mel, uma experiência única que promete elevar seu repertório de bebidas brasileiras genuínas.

A palavra "bacupari" tem origem na língua tupi-guarani, sendo formada pela junção dos termos "mbaku", que significa "árvore", e "pary", que significa "perfumado" ou "cheiroso". Assim, "bacupari" pode ser traduzido como "árvore perfumada" ou "árvore cheirosa". O termo é usado para se referir a uma espécie de árvore frutífera nativa da América do Sul, cujo nome científico é Salacia elliptica. Seus frutos são comestíveis e bastante apreciados em algumas regiões do Brasil.

Volume: 750ml
Graduação alcoólica: 10%
Safra: 2021