Espumante de Caju - Cauina - 750ml
SKU: CAUINA_750
A Cauina é um Espumante de Caju Brut de método tradicional e de baixa intervenção, diretamente do Ceará. Ela usa insumos oriundos prioritariamente da pequena agricultura familiar cearense, orgânicos (em certificação) e veganos.
Produzida pelo Alquimista da Caatinga com vinificação, não é filtrada e contém pouco sulfito.
Seus ingredientes são o suco de caju clarificado, redução de Cajuína (bebida preparada a partir do suco de caju clarificado, esterilizado e fervido me banho maria), leveduras e nutrientes.
Este é um projeto qual a Companhia dos Fermentados foi mentor da pesquisa de Vicente Monteiro na Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco situada em Fortaleza - CE.
Temos muito orgulho de participar e difundir a cultura da fermentação com a utilização de frutas regionais
Vol. liquid: 750ml
ABV: 10%
Brut. Aroma frutado. Bolhas bonitas e firmes.
A Cauina é um Espumante de Caju Brut de método tradicional e de baixa intervenção, diretamente do Ceará. Ela usa insumos oriundos prioritariamente da pequena agricultura familiar cearense, orgânicos (em certificação) e veganos.
Produzida pelo Alquimista da Caatinga com vinificação, não é filtrada e contém pouco sulfito.
Seus ingredientes são o suco de caju clarificado, redução de Cajuína (bebida preparada a partir do suco de caju clarificado, esterilizado e fervido me banho maria), leveduras e nutrientes.
Este é um projeto qual a Companhia dos Fermentados foi mentor da pesquisa de Vicente Monteiro na Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco situada em Fortaleza - CE.
Temos muito orgulho de participar e difundir a cultura da fermentação com a utilização de frutas regionais
Vol. liquid: 750ml
ABV: 10%
Brut. Aroma frutado. Bolhas bonitas e firmes.