LANÇAMENTO
MISSÔ DE CACAU
Missô artesanal de cacau da Mata Atlântica, fermentado por 1 ano com grão-de-bico e koji de arroz
Vermutes
Vinhos fortificados e temperados Ver categoria
Alcoólicos
Vermú Baco de férias - 750ml
R$ 139,00Um vermú autoral denso, potente, de estilo brasileiro com base de cerveja.
Alcoólicos
Vermú Baco de férias 2 - 750ml
R$ 129,00Um vermute autoral denso, potente, de estilo brasileiro. Feito com cervejas envelhecidas em barril e de fermentação espontânea com botânicos bra...
Alcoólicos
Vermú branco
R$ 104,00Vermute herbal, leve, seco feito em parceria com o projeto Tão Longe Tão Perto. Pronto para ser apreciado com bastante gelo e uma rodela de laran...
Alcoólicos
Vermú de café
R$ 119,00Um vermute autoral denso, potente, de estilo brasileiro Produzido com vinho tinto fino, extrato de café catucaí e outros botânicos brasileiros...
Alcoólicos
Vermú de caju
R$ 134,00Vermute autoral feito com nosso vinho de caju orgânico e botânicos tropicais.
Alcoólicos
Vermú de jabuticaba
R$ 134,00Vinho orgânico de jabuticaba fortificado com botânicos tropicais. O prazer de ser brasileiro. Aprecie com gelo e laranja ou elevando o seu drink...
Kombucha
Kombucha de Caju
R$ 16,00Kombucha de caju com fibras. Refrescante, frutado, leve, pouco ácido e ideal para ser consumido em qualquer horário.
Kombucha
Kombucha de hibisco, gengibre, pimenta rosa
R$ 16,00Kombucha de hibisco, gengibre e pimenta rosa com fibras. Refrescante, frutado, leve, pouco ácido e ideal para ser consumido em qualquer horário...
Kombucha
Kombucha de Jabuticaba
R$ 16,00Kombucha de jabuticaba com fibras. Refrescante, frutado, leve, pouco ácido e ideal para ser consumido em qualquer horário.
Kombucha
Kombucha de maracujá com capim santo
R$ 16,00Refrescante, leve, pouco ácido e ideal para ser consumido em qualquer horário.
Kombucha
Kombucha de mate com limão
R$ 16,00Kombucha de mate com limão e fibras. Refrescante, leve, pouco ácido e ideal para ser consumido em qualquer horário.
Kombucha
Kombucha de uva verde com hortelã
R$ 16,00Kombucha de uva verde com hortelã e fibras. Refrescante, leve, pouco ácido e ideal para ser consumido em qualquer horário.
Temperos e comidas
Chucrute
R$ 48,00O chucrute é uma conserva clássica de repolho, também conhecida como sauerkraut. Na nossa versão leva apenas repolho e semente de mostarda.
Temperos e comidas
Garum de algas
R$ 109,00Garum de algas
Temperos e comidas
Garum de Peixe - Cavalinha Defumada
R$ 119,00Garum de peixe, um molho umami do sudeste asiático feito com peixe brasileiro e fermentado com koji. Um clássico tailandês, o molho de peixe tamb...
Temperos e comidas
Kimchi
R$ 48,00Surpreendente conserva de origem coreana, que na nossa releitura vegana leva: acelga, nabo, cenoura, pimentão, tomate, pimenta de bode, alho, gen...
Temperos e comidas
Missô de buriti
R$ 86,00Missô de buriti artesanal fermentado por mais de 1 ano. Produzido com fruto do Cerrado brasileiro pelo método tradicional de fermentação.
Temperos e comidas
Missô de cacau
R$ 86,00Missô artesanal de cacau da Mata Atlântica, fermentado por 1 ano com grão-de-bico e koji de arroz. Não pasteurizado.
Temperos e comidas
Missô de Tupinambo
R$ 68,00Missô artesanal de tupinambo orgânico do Instituto Chão, fermentado com feijão-branco e koji de arroz. Não pasteurizado.
Temperos e comidas
Molho inglês vegano
R$ 42,00Um molho inglês de verdade, feito apenas com ingredientes integrais e naturais. Não leva molho de peixe ou outros aditivos animais. Molho de gran...
Temperos e comidas
Salsa macha
R$ 45,00Nossa versão do chili crunch mexicano cheio de ginga. Para quem gosta de pimenta, uma nova paixão que irá transformar a maneira de encarar essas...
Temperos e comidas
Vinagre de caju
R$ 35,00Cajus orgânicos cearenses da Maturi em fermentação natural e lenta, que garante todo o frescor e terroir da fruta, agregando ao seus pratos acide...
Temperos e comidas
Vinagre de Carambola
R$ 35,00Perfil aromático, fresco e luminoso, com notas que remetem a frutas brancas e leve dulçor natural. Sua acidez é estruturada e elegante, com persi...
Temperos e comidas
Vinagre de chá verde
R$ 32,00Vinagre de chá verde em garrafa pequena 100% natural. Não pasteurizado, não filtrado, sem aditivos da indústria química.
Alcoólicos
Ameishu
R$ 140,00Licor de ameixas orgânicas, maceradas por 4 meses pela técnica do koso e fortificado com álcool de cereais. Perfil floral com notas de rosas, dul...
Alcoólicos
Borbulhante de Acerola
R$ 249,00Frutado e amadeirado com perfil tropical. Cor âmbar, encorpado com acidez cítrica. Taninos bem presentes de uma longa maceração em contato com ca...
Alcoólicos
Borbulhante de Bacupari
R$ 160,00Um borbulhante com sabor tropical, leve, seco e frutado. Fermentamos a fruta inteira com as cascas juntamente com água e mel e após o envase, gas...
Alcoólicos
Borbulhante de cacau
R$ 229,00Fermentado alcoólico de mel e cacau integral
Alcoólicos
Borbulhante de Caju
R$ 60,00Produzida a partir da fermentação espontânea de frutos frescos de caju, é uma bebida de paladar seco, extremamente frutado, acidez cítrica e leve...
Alcoólicos
Borbulhante de Cambuci
R$ 60,00Toda delicadeza do cambuci (fruta da mata atlântica) num borbulhante de paladar seco, herbal com acidez cítrica e levemente tânico que assemelha-...
Livros
Livro Açúcar, Álcool e Vinagre
R$ 120,00Amplie sua percepção sobre o açúcar, o álcool e o vinagre, para além de meros insumos cotidianos.
Livros
Livro Fermentação a Brasileira
R$ 189,00Nosso primeiro livro lançado em 2020 pela Editora Melhoramentos. Aprenda a fermentar do zero kombucha, kefir, ginger bug, vegetais fermentados, v...